Wärmendes Kohlrabi-Curry für Wintertage

Klar, der Winter besteht nicht nur aus deftiger Kost. Aber eben auch, und genau aus diesem Grund verrate ich dir heute eines meiner Lieblingsrezepte: ein würziges Kohlrabi-Curry. Eintöpfe und Co. sind einfach perfekt, wenn es draußen kalt ist und man sich drinnen nach Gemütlichkeit sehnt.

Kohlrabi bekommt man mittlerweile das ganze Jahr über im Supermarkt. Im Sommer koche ich das Kohlrabi-Curry aber mit frisch geerntetem Gemüse aus dem Garten meiner Eltern. Aber ich möchte eben auch jetzt ab und an mein Lieblingscurry schlemmen. Dazu koche ich mir meistens Kartoffeln oder Reis, esse es aber auch gern zusammen mit Naan-Brot. Alle drei Beilagen passen auch zu den zahlreichen Currys, die du ebenfalls hier im EAT CLUB findest. Meine aktuelle Top-Auswahl umfasst Grünkohl-Curry mit Süßkartoffeln und Kürbis-Linsen-Curry. Viele der Rezepte sind sogar Mittagspausentauglich, weil sie als Blitzrezepte weniger als 30 Minuten Zubereitungszeit benötigen. Dazu zählen beispielsweise unser Kichererbsen-Curry und unser Kartoffelcurry mit Kürbis. Schau dir weitere Ideen gleich hier an:

Was genau ist eigentlich ein Curry? Gewürz, Gericht, oder beides? In unserer Kochschule findest du die Antwort darauf. Außerdem spannend: Wir klären, wie sich die verschiedenen Thai-Curry-Arten voneinander unterscheiden. Richtig hilfreich und praktisch sind unsere vier Geheimzutaten, die dein Curry noch leckerer machen. Und für weitere Inspiration wirfst du am besten einen Blick in Karma Food Currys, eines unserer Kochbücher der Woche. Und dann aber wieder zurück in die Küche, um endlich das Kohlrabi-Curry zu kochen. Ich melde mich schon mal zum Mitessen an!

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