Vegan und zuckerfrei: Kokos-Aprikosen Energy-Balls

Manchmal braucht man einfach einen schnellen Snack. Aber das darf nicht irgendein x-beliebiger Schokoriegel sein. Nein, der Snack soll natürlich auch dem Körper etwas Gutes tun - und nicht nur der Seele. Gott sei Dank gibt es dafür Energy Balls. Kleine, aus zerhacktem Trockenobst bestehende Bällchen, die dir ganz sicher Energie liefern. Wir zeigen dir heute unser Rezept für Kokos-Aprikosen Energy-Balls, damit du sie immer auf Vorrat hast.

Unsere Kokos-Aprikosen Energy-Balls sind denkbar einfach: Du musst lediglich getrocknete Aprikosen mit etwas Kokosmus*, Haferflocken, Mandeln und etwas Wasser mixen und schon hast du die Grundmasse. Damit sie auch ansehnlich sind und ihrem Kokosgeschmack alle Ehre machen, rollen wir sie zusätzlich noch in Kokosraspeln. Fertig! Das ist wirklich einfach, oder nicht?

Die fertigen Kokos-Aprikosen Energy-Balls sind schnell gemacht. Der ganze Prozess - vom Mixen bis zum Formen - dauert gerade einmal 20 Minuten. Damit kannst du in Windeseile große Mengen von den Energiebällchen herstellen und hast so immer etwas zum Snacken. Die Kokos-Aprikosen Energy Balls sind für circa sieben Tagen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank haltbar.

Dass die Energy Balls, oder Bliss Balls, dir viel Energie liefern, hast du vermutlich schon an den Zutaten abgelesen. Aber damit nicht genug: Sie liefern dir auch ordentlich Nährstoffe - zum Beispiel Kalium. Dieser Mineralstoff reguliert unter anderem deinen Blutdruck und das Zellwachstum. In getrockneten Aprikosen befinden sich sage und schreibe 1370 Milligramm pro 100 Gramm. Da kann kaum ein anderes Lebensmittel mithalten.

Und wenn wir schon dabei sind: die Kokos-Aprikosen Energy-Balls sättigen auch sehr gut, denn das Trockenobst, die Haferflocken und das Kokosmus hast du eine unschlagbare Sättigungskombination.

Du möchtest noch mehr leckere Energy-Balls ausprobieren? Dann schau dir diese Highlights an: