Kräuter-Hähnchen mit Apfel und Kartoffel-Julienne

Dieses Gericht mag im ersten Moment vielleicht sehr simple für dich klingen – Fleisch, Gemüse und Frucht? Und ja, du hast absolut recht, wir bedienen und hier einfachster Zutaten, zaubern daraus allerdings eine wunderbare Geschmackskompsition, die wir dir nicht vorenthalten wollten. Solltest du übrigens auch nicht tun, denn unser Kräuter-Hähnchen mit Apfel und Kartoffel-Julienne ist wirklich ein feines Gericht! Steckt es doch auch voller interessanter Kräuter-Aromen.

Wo fangen wir an? Hähnchen ist pur ein wahrer Genuss, bekommt allerdings durch das intensive Kräuteröl aus Thymian, Rosmarin und Minze volles Aroma mit. Die perfekte Abrundung erhält es schließlich im Backofen, wenn es auf einem süßen Apfelbett fertig gebacken wird. Dieses schafft die perfekte Süße, die dem Kräuterpesto noch fehlt. Dazu servieren wir dann Kartoffel-Julienne. Nein, Julienne ist in diesem Fall kein Frauenname, sondern leitet sich aus dem französischen en julienne ab, was so viel bedeutet wie in feine Streifen. Und genau das tun wir auch mit unseren festkochenden Kartoffeln. Gewaschen und getrocknet die Kartoffel in wirklich feine Stifte zu schneiden, ist wichtig, um einerseits den Geschmack der Kartoffel beizubehalten, andererseits den besonders knusprigen Charakter nach dem Frittieren zu erzielen. Wie du die Julienne am besten schneidest, haben wir hier schon mal gezeigt. Ist gar nicht schwer, sodass du im Nu Kräuter-Hähnchen mit Apfel und Kartoffel-Julienne zaubern kannst. Viele weitere coole Küchentricks erklären wir übrigens in unserer Kochschule.

Über die positiven Eigenschaften von Hähnchenbrustfilet brauchen wir dir wahrscheinlich gar nichts mehr erzählen. Denn wenig Kalorien, aber viel Protein ist dir schon bekannt. Daher beschränken wir uns jetzt auf das, womit wir hier beim EAT CLUB immer punkten können. Wir präsentieren dir nicht nur Kräuter-Hähnchen mit Apfel und Kartoffel-Julienne, sondern auch einige weitere Rezeptideen für Hühnchen. Schau doch mal rein:

Das Kräuter-Hähnchen mit Apfel und Kartoffel-Julienne lebt von den intensiven Aromen, die durch die frischen Kräuter in das Gericht kommen. Thymian, Rosmarin und Minze sind einfach interessante, aber sehr erfrischende Kombination. Damit du das Maximum aus ihnen herausholst und unbedenklich genießen kannst, sollten Kräuter ebenfalls gründlich vorbereitet werden. Danach kann eigentlich nichts mehr schiefgehen und du kannst bedenkenlos schlemmen.

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