Im Winter mit blanken Füßen auf dem Balkon zu stehen, die Hände um eine bauchige Teetasse zu schlingen und dem in der Kälte tanzenden Dampf des heißen Getränks zuzusehen, hat einfach etwas wahnsinnig Meditatives. Tatsächlich habe ich viele Morgen der vergangenen Wintermonate damit verbracht, genau so in den Tag zu starten. Mit einer frisch aufgebrühten Kanne meines eigenen Kräuter-Rosen-Tees draußen an der frischen Luft.
“Ein Bad erfrischt den Körper, eine Tasse Tee den Geist.”
Sprichwort aus Japan
Vielleicht liegt es in der Einfachheit, Kräuter und Blüten mit Wasser zu übergießen und dem Farbspiel in der Kanne zuzusehen. Darauf zu warten, dass der Tee acht Minuten ruht, damit sich die Aromen vollkommen entfalten können. Die Kanne mitsamt der Lieblingstasse auf den Balkon zu tragen. Eine kuschelige Decke auf das Outdoorsofa zu legen und sich zu gedulden, bis die richtige Trinktemperatur erreicht ist. Sich in den Schwüngen des Wasserdampfes zu verlieren und den Moment voll zu leben. Dann stimmt das chinesische Sprichwort, dass Tee den Verstand erleuchtet und die Sinne schärft. Dass er Leichtigkeit und Energie verleiht und jegliche Langeweile und Verdruss vertreibt. Denn am Ende bleibt ein warmes wohliges Gefühl der Zufriedenheit und Ruhe.
Die Blätter und Blüten für diesen Kräuter-Rosen-Tee stammen aus dem eigenen Garten (oder dem meiner Oma). Da die Gartenzeit noch etwas auf sich warten lässt, kannst du dich auch in einem Bio-Supermarkt oder dem Gewürzstand mit allen Zutaten eindecken. Welche Rosen sich am besten für die Mischung eignen, kannst du unten in den Anmerkungen nachlesen. Falls du dann noch nach ein bisschen Abwechslung sucht, gibt es hier noch weitere Tee-Mischungen für dich:
Ein weiteres Ritual, dass ich zu implementieren versuche, ist neben einer Tasse Kräuter-Rosen-Tee ein paar Buchseiten am Morgen zu lesen. Mal weg vom Bildschirm und verschwendeter Zeit im Internet. Immerhin gehört zu einem achtsamen Morgen auch zu reflektieren oder bewusst neue Dinge zu lernen. Daher sind bevorzugt Sachbücher auf meiner Liste. Dass du es nicht ganz so ernst nehmen musst, mag ich dir nicht einreden. Vielleicht interessiert dich aber, dass der Ursprung des Tees im Grünen Tee liegt und er damit die älteste Sorte der Welt ist. Oder dass die beliebteste Teesorte in Deutschland eigentlich der Schwarztee ist und das am liebsten in loser Form.
Die Mischung macht’s: Kräuter-Rosen-Tee
Beschreibung
Eine Tasse Tee erfrischt den Geist und ist gut für die Sinne. Starte deinen Tag von daher jetzt immer mit einem Kräuter-Rosen-Tee.
Gramm
Zubereitung
Herstellung des Kräuter-Rosen-Tees:
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Mische alle Blüten und Blätter zusammen und bewahre sie in einem dichten und dunklen Glas oder Dose auf. Achte darauf, dass alles wirklich trocken ist, damit kein Schimmel entstehen kann.
Der Tee-Aufguss:
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Gebe einen gehäuften Teelöffel des Kräuter-Rosen-Tees in ein Tee-Ei oder einen Tee-Filter und übergieße diesen mit 200 - 250 Milliliter kochendem Wasser.
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Lasse den Tee 8 bis 10 Minuten ziehen. Danach entferne das Tee-Ei oder den Filter und genieße den Tee. Bei Bedarf passt ein wenig Honig, um den Tee zu süßen.
Anmerkung
ACHTUNG: Nicht alle Rosen eignen sich für die Herstellung von Tee. Einige Sorten sind stark duftend oder schmecken bitter. Die Rosen sollten zudem unbehandelt (ohne Pestizide oder Chemikalien) und für den Verzehr geeignet sein. Gut geeignete Sorten mit einem milden, angenehmen Geschmack sind zum Beispiel:
- Damaszener Rosen: Diese Rosen sind seit Jahrhunderten für ihren Duft und ihren Geschmack bekannt und eignen sich perfekt für Tee.
- Bourbon Rosen: Diese Rosen sind für ihren süßen Duft und ihren milden Geschmack bekannt.
- Gallica Rosen: Diese alten Sorten haben einen leichten Rosenduft und einen milden, angenehmen Geschmack.