Gut für die Seele: Kürbis-Bowl mit Rote Bete

Auch wenn das Wetter aktuell dazu einlädt, sich daheim die deftigste Hausmannskost zu zaubern: Ab und an schadet es nicht, seinem Körper Gutes zu tun. Dies kann entweder in Form von ausgiebigen Herbst-Spaziergängen sein, oder aber auch in Form von ausgewogener Ernährung. Unsere Kürbis-Bowl mit Rote Bete erhellt das Gemüt und versorgt dich mit allerlei Vitaminen, die dir zur kalten Jahreszeit guttun werden.

Rote Bete, Kürbis, Babyspinat und Avocado sorgen für einen echten Power-Mix in unserer Kürbis-Bowl mit Rote Bete. Von Fleisch fehlt jegliche Spur und das ist auch ganz gut so. Wer allerdings noch ein paar Kohlenhydrate vermisst, fügt diese in Form von Quinoa oder Buchweizen hinzu. Was das Dressing betrifft, halten wir es schön simpel dank körnigem Senf, Honig, Öl und Weißweinessig. Simple as that!

Gut zu wissen: Aktuell dreht sich in unserer Kochschule alles rund um den Kürbis. Wir beschäftigen uns mit der Frage, welcher Kürbis am gesündesten ist und welche Kürbissorten eigentlich besonders toll sind.

Wir nutzen die aktuelle Kürbiszeit, um die verschiedensten Rezepte mit Kürbis zaubern. Neben der Kürbis-Bowl mit Rote Bete tun auch diese herbstlichen Kreationen gut:

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