Schnelle Kürbis-Donuts aus dem Ofen
Die Zeit des Kürbis endet nicht mit dem 31. Oktober. Natürlich erreicht er in der Halloween- Nacht seinen Höhepunkt und ist sowohl als Dekoration, als auch in den verschiedensten Speisen zu finden. Zwar werden Kürbisse bis Ende Oktober geerntet, doch sind sie so gut lagerbar, dass man lokale Produkte noch den ganzen Winter über bekommt. Und das solltest du ausnutzen und noch weitere Kürbis-Rezepte ausprobieren.
Die Gewürzmischung Pumpkin Spice besteht auch aus Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Das hört sich nicht nur herbstlich, sondern auch winterlich, wenn nicht sogar weihnachtlich an. Auf jeden Fall bringen Kürbisse und Pumpkin Spice einen würzig-wärmenden Geschmack, den man an jedem kalten Tag gebrauchen kann, auch im Dezember. Damit du in den süßen Genuss dieses Geschmackes kommst, stellen wir dir hier unsere schnellen Kürbis-Donuts mit extra viel Zimt-Zucker vor!
Was macht sie so schnell? Streng genommen bestehen klassische Donuts aus Hefeteig und werden frittiert. Das bedeutet aber auch: Viel warten und sehr viel Fett. Eine schnellere Variante für die du auch keine Fritteuse brauchst sind gebackene Donuts. Hier benötigst du nur eine passende Donut-Backform. Diese ist weitaus leichter zu verwenden und zu säubern als eine Fritteuse oder eine Pfanne voller heißem Fett. Und dazu kannst du dir ruhig ein paar mehr gönnen. Dein Magen wird sich für die weniger fetttriefende Version bedanken. Schön durchgebacken kannst du die Kürbis-Donuts auch gut transportieren. Bereite sie schnell zu, pack sie, wenn sie noch warm sind, gut ein und nimm sie mit auf einen Winterspaziergang als süßen und warmen Proviant!
Noch mehr süße Leckereien mit Kürbis haben wir dir hier zusammengestellt. Für eine so große Auswahl benötigst du bestimmt den ganzen Winter, um alles mal ausprobiert zu haben! Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Zubereiten und Teilen:
Unsere Kürbis-Donuts werden mit fertigem Kürbismus und Backpulver statt Hefe gebacken, nicht frittiert: So kannst du sie ganz fix genießen!
- 3 Eier
- 200 Gramm Rohrzucker
- 100 Milliliter Sonnenblumenöl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Teelöffel Salz
- 400 Gramm Kürbismus
- 2 Teelöffel Backpulver
- 300 Gramm Mehl
- 4 Esslöffel Rohrzucker
- 1 Esslöffel Zimt
Unsere Version der Donuts wird nicht frittiert, sondern gebacken. Aus diesem Grund im ersten Schritt den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Donut-Backbleche mit 12 Formen einfetten.
Für den Teig die 3 Eier aufschlagen und erst den Zucker, dann das Öl und alle Gewürze einrieseln lassen, dabei kontinuierlich weiter rühren. Die Geschwindigkeit des Handrührers reduzieren und das Kürbis-Mus unter die fluffige Ei-Masse heben, bis alles gut miteinander vermengt ist. Weiter rühren und das Backpulver und das Mehl hinzufügen und alles zu einem homogenen weichen Teig verarbeiten.
Die vorbereiteten Donut-Backformen bereitstellen und jede einzelne Form zu etwa 3/4 mit dem Teig füllen. Die rohen Donuts in den Ofen schieben und 15 bis 20 Minuten backen lassen. Nach 15 Minuten eine Stäbchenprobe durchführen und die Donuts aus dem Ofen nehmen, sobald das Stäbchen sauber herauskommt.
Die frisch gebackenen Donuts etwas abkühlen lassen, dann mit der Spitze eines Buttermessers die Ränder etwas von der Form lösen und die Donuts aus der Form auf einen oder mehrere Teller stürzen.
Abschließend noch die 4 Esslöffel Rohrzucker und den einen Esslöffel Zimt miteinander in einer flachen Schüssel vermischen. Die noch warmen Donuts in dem Zimt-Zucker wälzen und servieren!