Cremiges Herbstrezept: Kürbisrisotto

Ungeduldige Kürbis-Fans schätzen sich glücklich, denn die ersten Kürbisse stehen bereits in den Regalen. Geht es dir genauso und du kannst es kaum erwarten, die Kürbis-Saison einzuläuten? Dann wollen wir eine Lanze hierfür brechen und läuten diese klammheimlich mit diesem herrlich cremigen Kürbisrisotto ein.

Das Rezept eignet sich hervorragend, wenn du noch keine Lust hast, große Kürbisse mit nach Hause zu schleppen und arbeitet mit einer eher kleinen Menge Kürbis. Solltest du für mehrere Personen kochen, kannst du auch einfach hochrechnen. Viel Vorbereitung braucht's auch nicht wirklich und dann heißt es: rühren, rühren, rühren! Das oberste Gebot beim Risotto kochen. Viele trauen sich nicht an die Zubereitung von Risotto, dabei ist es gar nicht so kompliziert wie gedacht. Man muss nur wissen, wie.

Neben rühren, rühren, rühren gibt es allerdings noch weitere Tipps, mit denen dein Risotto perfekt wird. Welche das genau sind, verrät EAT CLUBBERIN Betsy dir in ihrem Beitrag. Und weil es nie genug Wissen geben kann, gibt's einen noch obendrauf: Wir stellen dir die drei besten Risotto-Reissorten vor. Somit steht deinem perfekten Kürbisrisotto nun wirklich gar nichts mehr im Weg. Als Weinempfehlung können wir dir einen trockenen Silvaner Spätlese oder Weißburgunder Spätlese ans Herz legen.

Bist du jetzt inhaltlich bestens ausgestattet und steckst voller Tatendrang? Dann findest du in unserer Rezeptsammlung allerlei Risotto-Gerichte, um dein neu gewonnenes Wissen auch in der Praxis anwenden zu können. Guck mal hier: