Tut der Seele gut: Kürbissuppe mit Speck

Was, schon wieder ein Kürbissuppen-Rezept? Ja, du siehst richtig: Von dem Herbstklassiker können wir nicht genug kriegen, weshalb wir bemüht sind, dir die verschiedensten Rezepte für diesen Suppenliebling zu liefern. Heute geht's etwas deftiger zu, denn wir kochen eine Kürbissuppe mit Speck. Wie der Name bereits verrät, mischen wir nämlich etwas Speck sowie feine Gewürze bei und kriegen so eine unglaublich aromatische Suppe. Speck macht eben alles besser!

Das Besondere an der Suppe ist nämlich, dass wir alle Zutaten im Baconfett braten. So fusionieren wir alles mit dem leckeren Bacon-Aroma, das besonders gut zum Kürbis passt. Das Ganze krönen wir dann mit knusprigem Speck – klingt doch gut, oder? Übrigens kannst du die Suppe ganz einfach vegan machen, indem du veganen Speck und Sahneersatz nimmst. So hat jede*r etwas von dem Genuss.

Eine gute Kürbissuppe wie unsere Kürbissuppe mit Speck darf im Herbst einfach nicht fehlen. Während andere sich jedoch langweilen, kochen wir die leuchtende Suppe einfach in den unterschiedlichsten Varianten, sodass es immer etwas Neues zu schmecken gibt. Momentan hat es uns besonders die würzige Kürbissuppe mit Halloumi angetan. Aber auch diese Versionen tischen wir regelmäßig auf – es kann eben nie genug geben:

Übrigens: Mit dieser Geheimzutat wird jede Kürbissuppe zum Highlight. Und ich bin mir sicher, dass du jene Zutat bereits zu Hause stehen hast.