Blitzrezept: Lachs-Quinoa-Patties

Bratlinge, oder auch Patties genannt, sind meiner Meinung nach das perfekte Fingerfood. Sie machen satt, sind lecker, leicht zu transportieren und ziemlich easy zu machen. Bei dem Wort "Patty" kommt uns oft die Fleischvariante in den Sinn. Aber wie wär's, wenn wir statt Fleisch eine andere Proteinquelle nehmen? Unsere Lachs-Quinoa-Patties kommen vollkommen ohne Fleisch aus und sind somit perfekt für Freund*innen der pescetarischen Ernährung. Da sowohl Lachs als auch Quinoa einen hohen Proteingehalt aufweisen, sind sie ideal für diejenigen, die auf ihre Eiweißzufuhr achten. Ach ja, schmecken tun sie auch und schnell gemacht sind sie ebenfalls. Aber das nur nebenbei.

Serviere zu den Lachs-Quinoa-Patties noch einen cremigen Dip. Wie wäre es beispielsweise mit einem frischen Green-Goddess-Dip? Dank seiner Anzahl an frischen Kräutern lässt sich der Lachs-Patty hervorragend hineintunken. Aber auch der schnelle Frischkäse-Sesam-Dip weiß zu begeistern. Du hast die Qual der Wahl – die Möglichkeiten sind schier unendlich.

Mit Quinoa, dem Superfood-Korn schlechthin, lassen sich neben Lachs-Quinoa-Patties auch noch viele andere gesunde Leckereien zaubern, die nebenbei auch noch ziemlich köstlich sind. Hier beim EAT CLUB sind wir auf jeden Fall große Fans des Pseudogetreides. Du auch? Dann solltest du dringend in unserer Rezeptsammlung vorbeigucken. Wie wäre es denn mit diesen leckeren Ideen?