Unser Lachsfilet in Gorgonzolacreme reiht sich in die Oberliga des Geschmacks ein. Warum? Da gäbe es einerseits den Lachs, der auch so schon herrlich aromatisch ist. Kein Wunder, dass er des Deutschen liebster Fisch ist. Der Lachs nimmt schließlich ein Bad in einer genauso aromatischen Gorgonzolacreme. Zugegeben, der italienische Blauschimmelkäse ist nicht wirklich eine tägliche Angelegenheit. Aber wenn es dann doch mal so weit ist, darf ordentlich geschlemmt werden. Verfeinert wird die Creme mit einem Schuss Weißwein – fertig ist diese edle Mahlzeit, die eigentlich echt simpel ist.
Nun fehlt nur noch die Beilage – was darf es denn heute sein? Ein echter No-Brainer ist natürlich Pasta. Wie wäre es mit klassischen Spaghetti oder Tagliatelle? Damit du auch nicht zu viele Nudeln kochst – kann ja immer mal passieren – verrät dir EAT CLUBBERIN Olivia, wie viele Nudeln du wirklich pro Person benötigst. Genauso gut würde aber auch ein lockerer Wildreis passen. Noch mehr Beilagen findest du in unserer Rezeptsammlung.
Ist der Lachs nicht einfach wunderbar? Dank seiner unkomplizierten Art passt er einfach in die unterschiedlichsten Gerichte. Weitere aktuelle Favoriten neben unserem Lachsfilet in Gorgonzolacreme sind auch die hier:
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Simpel & edel: Lachsfilet in Gorgonzolacreme
Beschreibung
Aromatischer Lachs in Gorgonzolacreme schmeckt jedem.
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebeln und Knobi abziehen sowie klein hacken. Lachsfilets abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Den Gorgonzola in Stückchen schneiden, ein paar davon zum Überbacken zur Seite legen. Die Käsestückchen in der Sahne im Topf schmelzen, ein Schuss Weißwein hineingeben. Ein bisschen Pfeffer und Muskat hinzufügen.
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Die Lachsstücke in eine Form legen und mit der Sauce begießen. Die Käsestücke darauf legen und für 20 Minuten backen. Mit frischen Thymianzweigen garnieren und genießen. Fertig!