Lazy Cabbage Rolls – Rezept für Faule
Du liebst Kohlrouladen, aber möchtest nicht so viel Zeit in die gewickelten Kohlrouladen investieren? Dann sind die Lazy Cabbage Rolls wie für dich gemacht. Denn hier hast du auch den vollen Kohl-Fleisch-Geschmack auf dem Teller allerdings verbunden mit viel weniger Arbeit. Denn gerollt oder gewickelt wird bei den Lazy Cabbage Rolls nichts. Stattdessen wird der Kohl einfach geschnitten und zusammen mit gekochtem Reis in der Hackmasse verarbeitet. Anschließend wird alles mit einer Paprika-Tomatensoße übergossen und kommt schließlich in den Ofen. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und dennoch richtig lecker sein darf.
Für unsere Lazy Cabbage Rolls musst du übrigens nicht zwingend Weißkohl verwenden. Sie schmecken auch richtig lecker mit Chinakohl, Spitzkohl oder Wirsing. Auch Grün- oder Rotkohl sind Optionen, falls du etwas Farbe mit ins Spiel bringen möchtest. Und für alle, die es gerne richtig scharf mögen, kann ich nur empfehlen, Kimchi in die Hackfleischmasse einzuarbeiten.
Dann fehlt wohl nur noch die passende Beilage, um den Genuss der Lazy Cabbage Rolls perfekt zu machen. Ob Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Hier ist alles erlaubt, was Spaß und Freude beim Genießen bringt. Um es dir etwas leichter zu machen, haben wir hier mal ein paar Beilagen-Lieblinge für dich selektiert.
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Bei unseren Lazy Cabbage Rolls hast du vollen Genuss, bei halber Arbeit.
- 1/2 Kohlkopf
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 700 Gramm Reis (gekocht)
- 1 Kilogramm Hackfleisch (gemischt)
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- 1 Prisen Kümmel
- 2 Teelöffel Petersilie (gehackt)
- 1 große Karotte
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 3 Teelöffel Butter
- 2 Dosen Tomatensauce (mit Kräutern)
- 500 Milliliter Wasser
- Salz & Pfeffer
Zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden und diese dann würfeln. Parallel dazu Wasser im Heißkocher ansetzen und den Kohl anschließend damit übergießen und für 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel abziehen (nur die halbe Zwiebel, der Rest ist für die Sauce), fein würfeln und mit allen anderen Zutaten für die Fleischmasse vermischen. Dann auch den Kohl in einem Sieb ausdrücken und untermischen. Zu kleinen Rouladen formen und in die Form geben.
Für die Sauce Karotte raspeln. Die übrig gebliebenen Zwiebelwürfel zusammen mit den Karottenstreifen anschwitzen. Dann Tomatensauce angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auch das Wasser hinzugeben, einmal aufkochen lassen und über die Hack-Rouladen gießen.
Dann alles für etwa 40 Minuten lang im Ofen zusammen backen und anschließend direkt genießen. Eventuell noch mit etwas Joghurt servieren. Viel Vergnügen!