Einfach nur lecker: Tortilla mit Paprika
Avocado-Toast mit Spiegelei zum Frühstück, hartgekocht auf dem Salat zum Mittagstisch oder als Ajitama-Ei in der Ramen-Suppe am Abend: Eier passen einfach zu jeder Tageszeit – genauso wie unsere Tortilla mit Paprika! Wenn du auch nicht genug von leckeren Eier-Rezepten kriegst, dann bist du hier genau richtig.
Kinderleicht und lecker. So würden wir diese Tortilla mit Paprika beschreiben. Du musst dazu nur ein paar Kartoffeln kochen, klein schnibbeln und ab in die Pfanne. Paprika und Zwiebel dazu, Eier verquirlen und in der Pfanne kurz stocken lassen. So einfach geht’s, da kann man nichts falsch machen.
Du bist ein Fan von salzigem Frühstück und würdest gerne deiner Brotroutine etwas Abwechslung geben? Dann probiere die Tortilla mit Paprika aus. Sie macht satt, überzeugt geschmacklich und ist dazu noch super gesund! Eier sind voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen mit den Kartoffeln ist diese Eierspeise der ultimative Sattmacher, wenn’s mal lange anhalten muss! Übrigens: Weißt du eigentlich, warum Eier tättowiert werden?
Wenn du noch mehr über die kleinen Leckerbissen wissen willst, schau mal da rein:
Uuund hier gibt es noch ein paar mehr Rezepte für alle, die noch nicht genug haben!
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Iss dich glücklich!
- 200 Gramm Kartoffeln (festkochend)
- 2 Lauchzwiebeln
- 100 Gramm Spitzpaprika (rot)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier (Größe M)
- 5 Esslöffel Milch (1,5 %, 75 ml)
- Paprikapulver (rosenscharf)
Einen Topf mit Salzwasser aufstellen. Die Kartoffeln waschen. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln in das Wasser geben und garen. Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Spitzpaprika würfeln.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Die Kartoffeln salzen und pfeffern.
Die Zwiebeln und Paprika ebenfalls in die Pfanne geben und für 5 Minuten mitbraten.
In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Paprikapulver verquirlen und in die Pfanne gießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen und direkt servieren.