Limettencreme mit pochierten Äpfeln und Walnusshonig
Das Menü steht und macht dich stolz? Getränke sind eingekauft, doch eines hast du noch nicht bedacht. Das Dessert... Jedes Menü braucht einen Abschluss, das ist klar. Diese Limettencreme mit Apfel und Walnuss ist jedoch mehr als ein Dessert. Gern wirst du eine größere Portion davon zubereiten, weil die Creme auch wie Joghurt im Kühlschrank stehen kann. Dann nimmst du dir eine Portion mit zur Arbeit und löffelst genüsslich deinen gesunden selbst gemachten Früchtejoghurt. Dafür brauchst du nicht viel und bekommst jede Menge Frische. Das perfekte schnelle Dessert. Der perfekte selbst gemachte Früchtejoghurt.
Limettencreme klingt gut... habt ihr noch was Schnelles für die Arbeit?
Klaro... auch wir arbeiten außerhalb von pandemischen Zuständen im Büro und freuen uns über unsere Mitbringsel und selbst gemachten Köstlichkeiten. Ein paar Beispiele gefällig?
Ein schnell gemachtes Dessert, dass du auch als Bürosnack mitnehmen kannst? Dann ist diese Limettencreme mit Äpfeln und Walnüssen genau dein Ding. Wenn du mehr Zeit haben solltest, kannst du dich in unserer Dessert-Küche umsehen. Snacks für's Büro haben wir natürlich auch jede Menge am Start.
Peace!
Diese Limettencreme mit Äpfeln und Walnüssen ist ein perfektes Blitzdessert. Außerdem kann sie auch Büro und es steckt mehr drin als man denkt.
- 2 grüne Äpfel
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Schuss Apfelsaft
- 150 Gramm Honig
- 300 Gramm Walnüsse (gehackt)
- 250 Gramm griechischer Joghurt
- 250 Gramm Quark
- 150 Gramm Sahne
- 100 Gramm brauner Zucker
- 0.5 Vanilleschote (das Mark)
- 2 Limetten (der Saft)
- 1 Limette (Abrieb)
- 2 Esslöffel Minze (frisch, gehackt)
Die Äpfel entkernen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel kurz anbraten. Mit braunem Zucker bestreuen und mit Apfelsaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen, bis der Saft leicht eindickt.
Honig in einer Pfanne erhitzen und Walnüsse kurz im Honig glasieren unter stetem Rühren. Der Honig verbrennt schnell, also Hitze reduzieren und auf einem Backpapier oder einer flachen Form verteilt abkühlen lassen.
Für die Creme, Joghurt, Quark, Sahne und Zucker glatt rühren. Vanille auskratzen und dazugeben. Limetten auspressen und mit dem Abrieb einer Limette (Bio!) zur Creme geben. Die abgekühlten Äpfel samt Sauce in Creme rühren. Minze hacken und ebenso zur Creme geben.
Die Limettencreme auf 4-5 Gläser verteilen und mit den Walnüssen garnieren. Etwas extra Honig darüber verteilen.