Low-Carb-Wraps mit Ei, Spinat und Gemüse
Wraps müssen nicht immer aus Weizen sein. Stattdessen kannst du auch auf unsere Low-Carb-Wraps mit Ei, Spinat und Gemüse setzen. Egal ob zum Frühstück, als Snack zur Mittagszeit oder aber als kleinen Happen vor dem Schlafengehen: Die proteinreichen und kohlenhydratarmen Wraps passen einfach immer perfekt.
Damit du die Wraps aus Ei auch gut einrollen kannst, ist es wichtig, dass du die Eimasse gut in der Pfanne verteilst und das Ei schön flach stocken lässt. Hierfür eignet sich eine große flache Pfanne wie eine Crêpes-Pfanne am besten. Wer es richtig gesund und möglichst fettarm haben möchte, kann auch nur Eiweiß ohne das Eigelb für den Low-Carb-Wrap verwenden.
Low-Carb ist genau dein Ding? Dann haben wir einige tolle Rezepte in unserem Fundus, die du auf keinen Fall verpassen solltest. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Keto-Gratin, den Low-Carb-Talern "Cottage Cheese" oder der Cheeseburger-Pfanne aus dem Video?
Statt Spinat, Gurke und Paprika kannst du selbstverständlich auch andere Gemüsesorten zum Befüllen der Low-Carb-Wraps verwenden. Deiner Kreativität sind wie immer keine Grenzen gesetzt. Lust auf noch mehr Low-Carb-Rezepte? Here we go:
Leckere Low-Carb-Wraps: die passen einfach immer.
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 100 Gramm Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)
- 4 Esslöffel Frischkäse light
- Salz & Pfeffer
- 1 Prisen Muskat
- 1 Paprika
- 0.5 Gurke
Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer warmen, breiten und beschichteten Pfanne zu vier dünnen Omeletts ausbacken.
Den Spinat kurz erwärmen und mit dem Frischkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann etwa ein Viertel der Masse auf dem Omelett verteilen.
Paprika von Strunk und Kern befreien und in Stifte schneiden. Gurke ebenso in lange Stifte schneiden. Beides auf das Spinatbett geben und eng aufrollen. Mit allen andere Low-Carb-Wraps wiederholen und genießen. Viel Vergnügen.