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Köstlicher Auflauf – Mac and Cheese mit Blumenkohl

Felix Scheelvon Felix Scheel

Mac and Cheese lassen sich auch hervorragend mit Blumenkohl verfeinern. So schmeckt der weltberühmte Auflauf gleich noch etwas besser.

Weiße Auflaufform mit den Mac and cheese mit Blumenkohl auf einem Holztisch.
Diese leckeren Mac and cheese mit Blumenkohl sind ein richtig einfaches und leckeres Ofengericht. © Shutterstock / Kiian Oksana
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Mac and Cheese steht für Macaroni and cheese und ist ein vor allem in Nordamerika und Großbritannien verbreitetes Nudelgericht, das es mittlerweile zu weltweiter Berühmtheit geschafft hat. Besonders in Diners und sogar als Beilage zu Burgern und Co ist das Gericht in Nordamerika erhältlich. Auch als Fertiggericht von Kraft ist das Gericht in den riesigen Supermärkten erhältlich. Heute haben wir eine etwas leichtere Version von diesem Klassiker für euch. Wir machen nämlich Mac and Cheese mit Blumenkohl. Das passt geschmacklich nämlich ganz hervorragend.

Allerdings kommen auch ein paar Nudeln mit in das Gericht. Diese garen dann mit dem Blumenkohl zusammen unter der knusprigen Käsekruste. Übrigens kann man Mac and Cheese, auch Mac’n’cheese genannt, ganz einfach vegan zubereiten. Glaubst du uns das nicht? Dann findest du hier das vegane Rezept für Mac and Cheese, allerdings ohne Blumenkohl.

Bei unseren Mac and Cheese mit Blumenkohl muss man die perfekte Balance zwischen cremig und fest finden. Das Gleiche gilt übrigens auch für die folgenden Auflauf-Ideen, die in unserem Repertoire auf dich warten. Schau mal hier auf unsere kleine Vorauswahl und lass dich inspirieren.

pinit Low Carb

2 hrs Mittelschwer
Schräge Draufsicht: Eine weiße Form mit einem Blumenkohl-Hackauflauf der mit Käse überbacken wurde. Der steht auf einem dunklen Holztisch. Daneben liegen mehrere kleine Gefäße mit Gewürzen, wie etwa Salz und Pfeffer, sowie zwei Gabeln und ein Küchentuch. pinit

25 Min. Anfänger
Schrägsicht: Blauer Untergrund mit einer ovalen Auflaufform mittig-rechts im Bild. Gefüllt mit einem Bratkartoffel-Hack-Auflauf mit frischen Tomaten. Links daneben ein blauer Pfannenwender. pinit

30 Min. Anfänger

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Weiße Auflaufform mit den Mac and cheese mit Blumenkohl auf einem Holztisch. pinit
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Köstlicher Auflauf – Mac and Cheese mit Blumenkohl

Autor: Felix Scheel Zubereitungs-Methode: Küche: Gänge:
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 20 min Gesamtzeit 35 Min.
Portionen: 4
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Diese leckeren Mac and cheese mit Blumenkohl sind ein richtig einfaches und leckeres Ofengericht.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst den Blumenkohl in kleine Röschen trennen und im gesalzenen Wasser gar ziehen lassen. Anschließend direkt die Maccharoni ebenso im gesalzenen Wasser nach Packungsangabe bissfest garen. Beides anschließend einfach im Sieb abtropfen lassen.

  2. Dann den Ofen vorheizen. Nun Blumenkohl, Nudeln, Semmelbrösel vermischen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone abwaschen und abreiben. Beides mit der Sahne vermischen und die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Nudeln, Blumenkohl und die Sauce in der Auflaufform vermischen und mit den Butterflöckchen und den verschiedenen Käsesorten bestreuen.

  3. Im Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käsekruste goldgelb ist. Viel Vergnügen.

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