Fluffiges Maisbrot aus der Kastenform

Normales Brot ist dir zu langweilig. Soll es stattdessen lieber mal ein etwas anders Brot geben? Dann ist unser fluffiges Maisbrot aus der einfachen Kastenform garantiert genau das, was du suchst. Locker, leicht und fluffig und gelb-leuchtend. Da kriegt man direkt Appetit und möchte eine Scheibe von probieren.

Maisbrot aus der Kastenform

Wie so oft bei luftigen Gebäcken spielt auch hier Hefe eine große Rolle. Das soll dir allerdings keine Angst machen, ganz im Gegenteil. Denn gerade im Sommer, wo die Temperaturen nicht allzu kühl sind, kann man eigentlich kaum etwas falsch machen. Falls dein Hefeteig aber dennoch nicht aufgehen sollte, werden dir unsere Tipps dagegen helfen. Maismehl* findest du eigentlich in gut sortierten Supermärkten. Aber auch in Asia-Märkten ist das feine gelbe Mehl in der Regel easy zu bekommen.

Alle, die den Teig besonders gelb haben möchten, können auch noch etwas Kurkuma oder Safran mit hinzufügen. Dann assoziiert man das Brot direkt mit Mais dank der gelb-leuchtenden Farbe und dem Geschmack tut das auch keinen Abbruch.

Brot backen muss eben nicht immer kompliziert sein und es gibt doch kaum etwas Besseres, als eine warme Scheibe Brot mit dem Belag deiner Wahl zu genießen. Falls du also neben dem Maisbrot noch andere Rezepte ausprobieren möchtest, haben wir hier eine kleine Auswahl für dich parat: