Wärmend und wohltuend: Masala Chai mit selbst gemachtem Chai-Gewürz

Lang ist es her, dass ich mich mit dem Thema Tee befasst habe. Über Jahre hinweg bekam ich von einer chinesischen Freundin handgezupften, jungen grünen Tee, den ich über alles geliebt habe. Als die Freundschaft sich im Sande verlief, hörte ich zwar nicht auf, Tee zu trinken, aber die Begeisterung des Zelebrierens ebbte ab. Klar kamen immer noch nur qualitativ hochwertige Tees in mein Sieb, die mich die Vielfalt des Tees nie vergessen ließen. In einem kleinen indischen Restaurant in Berlin gab es dann zu einem Menü einen kleinen Miniglas mit Tee. Masala Chai hieß der Gang vor dem Dessert. Schon hing ich wieder am Haken. Also zu Hause den Rechner angemacht und sofort nach der richtigen Mischung aus schwarzem Tee und Gewürzen gefahndet, nachgemixt und aufgebrüht. Jetzt sterbe ich wieder für Tee. Am liebsten Masala Chai!

Tee-Rezepte für Gesundheit und Genuss

Neben unserer ansehnlichen Kaffeekarte findest bei uns auch jede Menge Tee in allen möglichen Formen und Farben. Sowohl als Zutat für ganze Gerichte, Eiscreme als auch Mixgetränke eignen sich die vielfältigen Teesorten ausgezeichnet. Hier eine kleine Auswahl:

Gereicht wird der Masala Chai zu jeder Tageszeit, auch als Beilage für indisches Streetfood gereicht. Jede Bar, jedes Kaffee und Restaurant mischt ihr bzw. sein eigenes Chai-Gewürz. Unseres zeichnen neben vielen wärmenden Gewürzen vor Zimt und ein wenig Vanille aus, die in sehr guter Qualität sogar in Indien angebaut wird.

Tipp: In unserem Beitrag erzählen wir dir mehr über den Tee, seine Geschichte und wie er zu dem wurde, was er heute ist.

Peace!