Die Kombination aus Feta und Wassermelone geht auch diesen Sommer voll durch die Decke und passt auch, wenn man es anfangs vielleicht nicht unbedingt vermutet, ganz hervorragend zusammen. Vor allem mit etwas Minze wird daraus eine erfrischende und köstliche Kombination. Wir haben für eine weitere spannende Textur noch Salatgurke mit hinzugegeben und den Melonen-Feta-Gurken-Salat ganz besonders angerichtet, aber sieh am besten selbst im Video:
Melonen-Feta-Gurken-Salat
Dieser Salat sieht einfach nur cool aus und lädt direkt zum Probieren ein: Unser Melonen-Feta-Gurken-Salat wartet schon auf dich.
Richtig, wir haben aus den jeweiligen Zutaten kleine Quadrate geschnitten und diese wie ein Puzzle zusammen auf dem Teller angerichtet. Dann wurde das Ganze noch mit Kräutern, Gewürzen, Olivenöl, Honig und Balsamico verfeinert und serviert. Als ich diesen Salat mal zum Grillfest in einer großen Version auf einem riesigen Pizzateller mitgebracht habe, hat es wirklich eine Weile gedauert, bis der erste sich ein Stück genommen hat, da niemand das kleine Kunstwerk zerstören wollte. Aber genau dafür ist der Salat ja schließlich da.
Auch unsere Melonen-Halloumi-Röllchen beweisen übrigens eindringlich, dass die Kombination aus fruchtig-süßer Melone und salzigem Käse ein ganz besonderes Geschmackserlebnis hervorruft. Käse und Frucht, das kann einfach wunderbar harmonieren und sich geschmacklich ausbalancieren. Weitere Beispiele gefällig?
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Melonen-Feta-Gurken-Salat: Gewürfeltes Glück
Beschreibung
Dieser Salat verdient schon fast einen Design-Award wegen der tollen Optik: Unser Melonen-Feta-Gurken-Salat ist gewürfeltes Glück.
Zutaten
Zubereitung
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Zunächst aus der Wassermelone, den Mini-Gurken und Feta gleichmäßige Würfel herausschneiden und auf dem Teller zu einem Mosaik anrichten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
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Mit Olivenöl und Honig beträufeln und mit Kräutern sowie Blüten garnieren. Abschließend noch mit etwas Balsamico-Reduktion verfeinern und genießen.