Melonen-Feta-Gurken-Salat: Gewürfeltes Glück

Die Kombination aus Feta und Wassermelone geht auch diesen Sommer voll durch die Decke und passt auch, wenn man es anfangs vielleicht nicht unbedingt vermutet, ganz hervorragend zusammen. Vor allem mit etwas Minze wird daraus eine erfrischende und köstliche Kombination. Wir haben für eine weitere spannende Textur noch Salatgurke mit hinzugegeben und den Melonen-Feta-Gurken-Salat ganz besonders angerichtet, aber sieh am besten selbst im Video:

Richtig, wir haben aus den jeweiligen Zutaten kleine Quadrate geschnitten und diese wie ein Puzzle zusammen auf dem Teller angerichtet. Dann wurde das Ganze noch mit Kräutern, Gewürzen, Olivenöl, Honig und Balsamico verfeinert und serviert. Als ich diesen Salat mal zum Grillfest in einer großen Version auf einem riesigen Pizzateller mitgebracht habe, hat es wirklich eine Weile gedauert, bis der erste sich ein Stück genommen hat, da niemand das kleine Kunstwerk zerstören wollte. Aber genau dafür ist der Salat ja schließlich da.

Auch unsere Melonen-Halloumi-Röllchen beweisen übrigens eindringlich, dass die Kombination aus fruchtig-süßer Melone und salzigem Käse ein ganz besonderes Geschmackserlebnis hervorruft. Käse und Frucht, das kann einfach wunderbar harmonieren und sich geschmacklich ausbalancieren. Weitere Beispiele gefällig?