Schnelle Küche: Miso-Kichererbsen auf Reis

Möglicherweise hast du von deiner letzten Miso-Ramen-Session noch etwas Misopaste übrig. Nun die Frage: Was stellt man eigentlich damit an? Ist ja klar, dass man sich nicht immer nur von Miso-Suppe oder -Ramen ernähren kann. Und irgendwann ist auch die Misopaste einem Verfallsdatum geweiht – eine schmerzliche Erfahrung, die auch ich machen musste, als eines Tages in meinen Kühlschrank blickte. Glücklicherweise haben wir hier im EAT CLUB so einige Rezepte mit der fermentierten Bohnenpaste, die über Suppen hinausgehen. Ein solches Rezept sind die Miso-Kichererbsen auf Reis.

Für die Miso-Kichererbsen auf Reis rühren wir eine wunderbar würzige Sauce an, die – natürlich – aus Misopaste, Sojasauce und Erdnussbutter besteht. Letztere sorgt für die cremige Konsistenz, die aus dem Gericht ein echtes Comfort Food macht. Übrigens heißt Comfort Food heißt nicht immer, dass es frittiert und deftig sein muss. Darunter fällt einfach alles, was dich happy macht. Ganz nach deinem Gusto also.

Noch mehr Rezepte mit Miso gefällig? Dann solltest du dir auch die folgenden Rezepte abspeichern. Die japanische Paste, die für herrlich viel umami sorgt, passt auch hervorragend zu Fisch – siehe unseren Miso-Lachs. Wer von unseren Miso-Kichererbsen auf Reis begeistert war, wird sicherlich auch das Miso-Erdnuss-Curry mit Tofu mögen. Hier gibt's noch mehr Ideen:

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