Mohn-Crêpes mit Ricotta und Mandarinen-Marmelade

Heute haben wir ein ganz besonderes Frühstücks-Schmankerl für euch: Mohn-Crêpes mit Ricotta und Mandarinen-Marmelade. Diese Crêpes sehen nicht nur toll aus, sondern passen mit ihren Zutaten auch hervorragend in die Winterzeit. Perfekt, um es sich an einem kalten und grauen Sonntag mit einem Wohlfühl-Frühstück so richtig gemütlich zu machen.

In Amerika ist die Kombination von Mohn und Zitrone allseits beliebt und geschätzt. Folgerichtig geben auch wir etwa Zitronenabrieb in unsere Mohn-Crêpes, bevor sie dann mit einer dünnen Schicht Ricotta und Mandarinen-Marmelade zu einer unschlagbaren Einheit verschmelzen.

Dieses Rezept hier bezieht sich ausschließlich auf die Mohn-Crêpes. Die Mandarinen-Marmelade kannst du kaufen oder selbst machen. Selbstredend, dass wir ein geniales Rezept dafür haben, mit der das Ganze noch mal auf ein anderes Level gehoben wird. Die kleinen süßsauren Früchte haben immerhin Hochsaison und sind gerade besonders saftig und lecker. Solltest du nun im Supermarkt stehen und dir unsicher sein, ob diese Mandarinen wirklich gut sind und nicht schon vertrocknet, kannst du das mit diesen Tipps überprüfen. Und falls du dich schon immer gefragt hast, was es eigentlich mit grünen Mandarinen auf sich hat, haben wir auch diese Antwort für dich parat.

Du möchtest neben den Mohn-Crêpes noch mehr mit den kleinen blauen Samen anstellen? Dann wirf mal einen Blick auf die folgenden Rezepte:

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