Muschelnudeln mit Rosenkohl und Maronen – einfache Pasta

Auch nach Weihnachten und Silvester heißt es nochmal Zähne zusammenbeißen, bis es endlich wieder spürbar länger hell und wärmer wird. Und egal wie sehr wir uns den Frühling oder Sommer herbeiwünschen, auch der Winter hat tolle Zutaten in seiner Vorratskammer, die tolle Gerichte ergeben. Unser neuestes Beispiel: Muschelnudeln mit Rosenkohl und Maronen.

Die Sauce hierfür ist genau so schnell zubereitet wie die Pasta selbst, weshalb man die Muschelnudeln mit Rosenkohl und Maronen auch völlig zurecht als Blitzgericht bezeichnen kann. Die Maronen*, welche es ja überall bereits geschält, gekocht und vakuumiert zu kaufen gibt, werden für die Pasta einfach vorab in der Pfanne ohne Öl angeröstet, bis sie außen leicht knusprig sind. Sie fungieren in der Gesamtkomposition quasi als eine Art crunchy Topping. Falls du von Maronen aber gar nicht genug bekommst, kannst du auch ein paar ungeröstete Stücke mit in die Pasta selbst geben. Und falls du dich das auch schon immer gefragt hast: Sind Maronen und Esskastanien eigentlich dasselbe?

Falls du eher Fan von Rosenkohl als Maronen bist, kommst du bei den Muschelnudeln mit Rosenkohl und Maronen ebenfalls auf deine Kosten. Schließlich muss Rosenkohl nicht immer nur langweilig weich gekocht werden, sondern lässt sich äußerst vielfältig zubereiten. Das beweisen auch diese leckeren Rezepte:

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.