Old Fashioned Bratapfel – Cocktail zu Weihnachten

Draußen schneit es bundesweit und die Weihnachtszeit läuft auf Hochtouren. Dampfende Buden auf Weihnachtsmärkten, Werbung die mit unglaublichen Rabatten zum Weihnachts-Shopping motivieren soll und eisige Temperaturen sowie Schnee lassen auch den letzten Weihnachtsmuffel nicht kalt. In diesem Sinne möchten auch wir euch einen kalten, aber dennoch wärmenden Cocktail ans Herz legen: den Old Fashioned Bratpafel.

Der Old Fashioned an sich ist wohl einer der ältesten und wichtigsten klassischen Cocktails, der bereits Anfang des 19 Jahrhunderts gemixt wurde. Auch wenn er früher Whiskey Cocktail hieß, mixte man für den Shortdrink schon früh Whiskey mit etwas süßem Sirup, Eis sowie Cocktailbitters. Als Cocktailbitter wird heutzutage meistens Angosturabitter verwendet. Ursprünglich erfunden als Heilmittel gegen Tropenkrankheiten erfunden, verleihen ein paar Tropfen dem Old Fashioned Bratapfel sein feines Aroma.

Statt Zucker oder Sirup haben wir einfach etwas Bratapfel-Marmelade* verwendet. Außerdem geben wir für das Schaumkrönchen kein Eiweiß mit in den Shaker. Stattdessen schlagen wir etwas Sahne mit Zucker auf und verfeinern diese mit Vanille. So sieht der Old Fashioned Bratapfel nicht nur köstlich aus, sondern sorgt auch für wirklich weihnachtliche Stimmung.

Möchtest du gerne weitere weihnachtliche Cocktail-Interpretationen von uns kennenlernen? Schließlich macht das Feiern mit einem kleinen Schwips doch gleich etwas mehr Spaß.

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