Omelett-Döner zum Frühstück, Mittag oder Abendessen

Lust auf Döner? Ja? Dann pass mal auf: Dieses Rezept ist für Gourmets, Brothassende und Hektiker. Wir präsentieren dir den legendenhaften Omelett-Döner. Der sieht nicht nur ansprechend aus, sondern geht auch relativ fix. Ein Döner mit alles, mit ohne Brot quasi. Dieses Prachtstück überzeugt garantiert jeden Dönermann. Okaaaay, let’s go!

Dass der Döner, so wie wir ihn kennen, seine Wurzeln in Berlin hat, ist dir sicher schonmal zu Ohren gekommen. Aber wusstest du auch, dass du den leckeren Fladen sogar in der heimischen Küche selbst zubereiten kannst? Keine Sorge, du musst dir dafür nicht extra einen Drehspieß kaufen, es geht (zum Glück!) auch ohne. “Aber wie nur?”, fragst du dich. Keine Sorge, wir zeigen dir, wie du still und heimlich deinen ganz eigenen Döner zaubern kannst. Solltest du aber doch lieber auf die Variante vom Dönerladen deines Vertrauens zurückgreifen, verstehen wir das selbstverständlich. Bevor du aber das nächste Mal völlig ahnungslos, unvorbereitet und jungfräulich losstolzierst, um dir ein solches Prachtexemplar zu kaufen, solltest du dir folgenden Beitrag anschauen. Dort erklären dir nämlich, wie du deinen Döner isst, ohne zu kleckern. Von der richtigen Bisstechnik, bis hin zur perfekten Location, es gibt einiges zu beachten! Einige dieser Tipps sind auch auf unseren Omelett-Döner anwendbar.

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Bevor du dich nun aber in diese Leckereien verliebst, wartet noch unser Omelett-Döner auf dich. Ausprobieren lohnt sich. Guten Appetit!

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Omelett-Döner zum Frühstück, Mittag oder Abendessen

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Eierspeise, Fleischgericht Gänge: Hauptgang

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 15 min Ruhezeit 30 min Gesamtzeit 45 Min.

Portionen: 4

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Hungrig? Wie wäre es mit unseren Omelett-Döner? Diesen neu interpretieren Imbiss-Klassiker können wir dir wirklich empfehlen.

Zutaten

Portionen

• 600 Gramm Putenschnitzel
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Gyros-Gewürzmischung
• 6 Esslöffel Öl
• 150 Gramm Radieschen
• 200 Gramm Salatgurke
• Salz und Pfeffer
• 1 Prisen Zucker
• 1 Bund glatte Petersilie
• 3 Zweige Oregano
• 200 Gramm Schmand
• 10 Eier
• 100 Gramm Krautsalat (aus dem Kühlregal)

Zubereitung

1. Im ersten Schritt das Schnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Beides mit Gyrosgewürz und 2 EL Öl mischen, zugedeckt circa 30 Minuten kühlen.

2. Die Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Gurke waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Beides mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

3. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Fein hacken und mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Eier aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel leicht schaumig aufschlagen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Circa ¼ der Eimasse hineingeben und bei milder Hitze stocken lassen. Einmal vorsichtig wenden. Herausnehmen und warm stellen. Aus der restlichen Eiermasse und je 1 EL Öl drei weitere Omeletts backen.

5. Eine weitere Pfanne erhitzen. Gyros darin unter Wenden kräftig anbraten. Omeletts mit Krautsalat, Gurkenmischung und Gyros füllen. Kräuterschmand dazu reichen.