Einfache Ofenidee – One-Pot-Hühnerfrikassee

Um es gleich am Anfang vorwegzunehmen. Nein, bei diesem Rezept handelt es sich nicht um ein klassisches Hühnerfrikassee, dessen Sauce mit einer Mehlschwitze und Hühnerfond hergestellt wird. Es ist schlichtweg eine einfache Zubereitung, bei der du die Zutaten in die Auflaufform gibst und letztendlich mit einem echt leckeren Gericht belohnt wirst. Ideal für stressige Tage oder wenn man einfach keine Lust auf den Abwasch hat. Denn unser One-Pot-Hühnerfrikassee macht außer der Auflaufform nichts dreckig. Eine perfekte Idee für alle faulen Genießer*innen an einem Lazy Weekend.

Auch wenn Spargel gerade keine Saison hat, gehört er für mich definitiv in dieses One-Pot-Hühnerfrikassee. Zur Not eben auch aus dem Glas. Aber auch Grüner Spargel ist eine Option, den gibt es nämlich das ganze Jahr über frisch, wenn auch leider meist aus Peru. Du kannst für dein cremiges Frikassee Hühnerbrust oder Keulenfleisch verwenden. Das Fleisch wird einfach in kleine Stücke geschnitten und kommt dann direkt auf den Reis, da es wichtig ist, dass es später komplett mit Sauce bedeckt ist.

Ich präferiere tatsächlich das Keulenfleisch vom Huhn, da es im One-Pot-Hühnerfrikassee saftiger wird, während das Filet im Zweifelsfall auch etwas trocken werden kann. Schließlich kommt alles für etwa 35 Minuten in den Ofen. Glaube mir, das ist das einfachste Hühnerfrikassee der Welt und es schmeckt dennoch richtig lecker. Kennst du eigentlich auch schon unser französisches Frikassee oder diese tolle Abwandlung mit einer Blätterteighaube?

Vielleicht hast du neben dem One-Pot-Hühnerfrikassee aber auch Lust auf weitere schnelle Rezepte, die weder Mühe beim Kochen noch beim Abwasch machen. Dann schau mal hier:

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