Wie das duftet: Orangen-Polentakuchen

Polenta kennen die meisten von uns als Beilage zu herzhaften Hauptspeisen aus Bella Italia. Dabei kann man mit Polenta so viel mehr anstellen. Glaubst du nicht? Dann überzeugt dich dieser Orangen-Polentakuchen vom Gegenteil.

Dieser Kuchen wird nämlich nicht mit Mehl, sondern mit dem beliebten Maisgrieß gebacken. Dazu kommt noch frisch gepresster Orangensaft und es entsteht ein unglaublich saftiger Kuchen, der seinesgleichen sucht. Perfekt also für alle, die auf eine glutenfreie Ernährung achten. Dass Polenta übrigens auch süß funktioniert, beweisen ebenso die Blutorangen-Polenta-Küchlein und die Blaubeer-Polenta

Und wenn wir schon bei dem Thema sind. Saftig und glutenfrei sind auch diese Kuchen:

Aber zurück zur Polenta. Die genießen wir zwar auch als fruchtigen Orangen-Polentakuchen, genauso gern mögen wir sie jedoch herzhaft, etwa als cremige Kürbis-Polenta oder als knusprige Polenta-Schnitten. Letztere sind übrigens auch eine hervorragende Pommes-Alternative. Und wer es besonders schön deftig mag, bereitet sich diese saftige Polenta-Pizza zu. Weitere Rezepte mit Polenta findest du wie immer in unserer Rezeptsammlung.

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