Passend zur Grill-Saison: Oregano-Salz selbst machen

Die Sonne scheint und die Temperaturen sind endlich dauerhaft zweistellig: Die Grill-Saison ist eröffnet! Bevor wir den Grill anheizen, machen wir uns über die Beilagen Gedanken: Gemüse, Salat, Dips, Saucen und Kräuterbutter sind selbstverständlich gesetzt. Für einen gelungenen Grillabend sollte aber auch ein Kräutersalz nicht fehlen. Wir setzen diese Saison auf ein selbst gemachtes Oregano-Salz.

Das Kräutersalz verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse ein ganz besonderes Aroma, das wunderbar mit den Röstaromen harmoniert. Du streust das Oregano-Salz einfach über Fisch, Fleisch und Gemüse oder du nimmst es für eine Marinade. Oregano wird vor allem im Mittelmeerraum verwendet. Origanum vulgare hat seinen verdienten Platz auf einer Pizza, in einer Sauce und auf Grillfleisch. Wir haben da ein paar Vorschläge:

Du stehst auf Selbstgemachtes? Wir auch. Deshalb machen wir unser Oregano-Salz auch selbst. Schau doch mal in unserer #CookItYourself-Rubrik vorbei. Dort gibt es unter anderem die Rezepte für eine französische Oliven-Sardellen-Tapenade sowie eine scharfe, cremige Salsa Habanero mit Cashew-Mus. Wie das selbst gemachte Oregano-Salz sind auch die beiden beliebte Grill-Begleiter. Tipp: Es noch noch weitere Methoden, um Kräutersalz selbst zu machen.

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