Zitronig-spritzig: Orzopasta mit grünem Spargel & Spinat

Hach, was ist der Frühling doch schön! Wenn die Bäume erst bunt, dann grün erstrahlen und die Tage länger und wärmer werden, wartet auch wieder der eine oder andere kulinarische Höhepunkt auf Foodies. Zum Beispiel Spargel, den wir hier auf EAT CLUB lieben wie kaum ein anderes Saisongemüse. Deshalb versorgen wir dich fast täglich mit neuen Ideen, wie du die Stangen zubereiten kannst. Heute kombinieren wir Orzopasta mit grünem Spargel und Spinat. Dazu gibt's eine sämige Sauce aus Kokosmilch und ein bisschen Zitronensaft, der das Ganze mit einem extra Frischekick aufpeppt.

Ein kleiner Tipp: Wer möchte, kann das Rezept auch anpassen und beispielsweise den Spinat weglassen.

Unsere Rezeptsammlung hält neben dieser Orzopasta mit grünem Spargel noch eine ganze Reihe anderer Highlights mit dem beliebten Stangengemüse bereit. Da warten beispielsweise unsere vegane Spargelcremesuppe oder ein erfrischender Spargel-Smoothie auf dich. Für alle, die es typisch mögen, aber auf tierische Produkte verzichten, eignet sich unsere vegane Sauce hollandaise. Sie ist eine tolle Alternative zum (gekauften) Klassiker. Apropos: Woher kommt die Sauce hollandaise eigentlich? Hat Holland da wirklich seine Finger mit im Spiel gehabt?

Und dann wären da ja auch noch diese Gerichte:

Aber wir servieren dir nicht nur Rezepte mit Spargel. In unserer Kochschule erfährst du alles Wissenswerte rund um seine Zubereitung. Lerne, wie du Spargel richtig schälen kannst, wie lange Spargelstangen kochen müssen und weitere Facts.