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Schnell und raffiniert: Pasta mit Thymian-Champignons

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Eine “Pasta mit Thymian-Champignons” ist die richtige Antwort auf die Frage, welches leckere Mahl schnell und unkompliziert zubereitet wird.

Draufsicht: Auf einem Holzbrettchen steht eine schwarze Schüssel mit Pasta mit Thymian-Champignons. neben dem Brettchen liegen rohe Champignons und mehrere Zweige frischen Thymian.
Grande Amore: Nudeln, Pilze, Kichererbsen, frische Kräuter und Sahne lieben sich. Bestes Beispiel ist unsere Pasta mit Thymian-Champignons. © Shutterstock / moshko_viktor
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Großer Hunger, wenig Zeit? Lust auf Seelenfutter? Die erste und wichtigste Maßnahme: Nicht den Kühlschrank oder die Süßigkeiten-Schublade öffnen und alles, was greifbar ist, unkontrolliert zu schnuckern. Die Lösung: Nehme dir 20 Minuten Zeit, schalte das Radio an und bereite eine Pasta mit Thymian-Champignons zu. Nach dem gemütlichen Genuss ist der restliche Tag dein Freund. Du fühlst dich wohl, du bist satt und du könntest dich wie eine Katze schnurrend vor dem Kamin zusammenrollen.

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier: Verspüren wir ein kleines Hungergefühl, greifen wir ohne groß nachzudenken zu allerlei essbaren Lebensmitteln, die uns allerdings langfristig nicht guttun. Vor allem nach der Arbeit soll es schnell gehen. Die aromatische Pasta mit Thymian-Champignons ist in 20 Minuten fertig und schmeckt sensationell. Ebenso wunderbar sind auch diese Pasta-Blitzrezepte, die dich satt und zufrieden machen:

Draufsicht: auf einem dunklen Untergrund liegt ein dunkler teller. auf dem ist ein nudelgericht mit tomatensauce. pinit vegetarisch

15 Min. Anfänger
Draufsicht: Auf einem Teller liegen Penne, eine italienische Nudelsorte. Die Penne sind mit Gorgonzola, Spinat und Walnüssen zubereitet. pinit vegetarisch

30 Min. Anfänger
Tortellini in Knoblauch-Sahne-Sauce auf hellem Teller, angerichtet auf dunklem Untergrund. Daneben steht eine Schale mit geriebenem Käse. pinit vegetarisch

20 Min. Anfänger

Nudeln zu kochen, geht generell ziemlich fix. Egal ob Spaghetti, Linguine oder die Penne für unsere Pasta mit Thymian-Champignons. Während die Nudeln garen, kann man dann ganz in Ruhe die anderen Zutaten zubereiten.

Es gibt Hunderte Pasta-Sorten. Deshalb ist es gut zu wissen, welche Pasta grundsätzlich zu welcher Sauce passt. Was aber immer und zu jeder Pasta-Sorte passt, sind ein ausgezeichnetes Olivenöl, frischer Basilikum sowie ein Stich gute Butter. Gute Butter, den Begriff kenne ich noch von meiner Oma Cilly. Und endlich habe ich mal recherchiert, was es damit auf sich hat: Gute Butter: Deshalb schmecken einige Buttersorten besser.

Draufsicht: Auf einem Holzbrettchen steht eine schwarze Schüssel mit Pasta mit Thymian-Champignons. neben dem Brettchen liegen rohe Champignons und mehrere Zweige frischen Thymian. pinit
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Schnell und raffiniert: Pasta mit Thymian-Champignons

Autor: Bettina Uphus Zubereitungs-Methode: , Gänge: Rezept-Besonderheiten: vegetarisch
Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 20 min Gesamtzeit 20 Min.
Portionen: 2
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Schnell und einfach: Pasta mit Thymian-Champignons

Zutaten

Zubereitung

  1. Einen Topf gesalzenes Wasser aufstellen und die Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen. Währenddessen die Champignons putzen und eventuell halbieren. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken.

  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten. Nach etwa 4-5 Minuten Schalotten und Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen. Derweil die Thymianblättchen abzupfen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und sanft die Flüssigkeit reduzieren. Die Sahne angießen, die Kichererbsen und die Thymianblättchen unterheben. Die Sauce zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Die gegarte Pasta  in die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermengen und sofort servieren. Fertig!

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