Perfekt fürs nächste Picknick: Bärlauch-Quiche

Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, stehen die aktuellen Wochen ganz im Zeichen des Bärlauchs. Die grün leuchtenden Blätter mögen bitte zeitnah gesammelt und zu den unterschiedlichsten Leckereien verarbeitet werden. Das lassen wir uns natürlich nicht zweimal sagen, weshalb mir die unterschiedlichsten Bärlauch-Rezepte am Start haben. Und da auch momentan immer öfter die Sonne grüßt, finden wir auch, dass nun Picknicke öfter stattfinden könnten. Wir backen somit fürs nächste Picknick eine genussvolle Bärlauch-Quiche.

Unsere Bärlauch-Quiche ist das perfekte Mitbringsel für das nächste Treffen mit deinen Liebsten. Sie lässt sich nämlich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass dir mehr Zeit für andere Dinge bleibt. Denn auch eine kalte Quiche schmeckt immer noch toll – ähnlich wie eine kalte Pizza. Zudem ist sie auch ziemlich einfach gebacken. Der Einfachheit halber verwenden wir einen bereits fertigen Mürbeteig, der erst einmal blindgebacken wird. Was blindbacken eigentlich genau bedeutet, verrät dir unser Kochlexikon. Während das geschieht, bereiten wir die unkomplizierte Füllung vor, die aus Bärlauch, Cheddar, Eiern und Sahne besteht. Achte beim Kauf der Sahne darauf, dass es sich um Creme double bzw. ungesüßte Konditorsahne handelt. Natürlich kannst du, wie immer, deine Füllung noch mit Gewürzen oder Gemüse deiner Wahl verfeinern.

Neben der Bärlauch-Quiche findest du in unserer Rezeptsammlung viele weitere Rezepte mit dem Wilden Knoblauch. Guck mal hier:

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.