Kuchen, die wir lieben: Heut gibt’s Pflaumen-Marmorkuchen
Kuchen musst du suchen? Nicht bei uns im EAT CLUB! Wir stellen uns nämlich regelmäßig für dich in die Backstube, um dich mit kreativen Leckereien zu versorgen. So ist dieser Pflaumen-Marmorkuchen entstanden. Wir hatten Lust auf einen absoluten Lieblingskuchen, nämlich der marmorierte, aber wir hatten eben noch eine ganze Menge Pflaumen von der letzten Ernte übrig. Kurzerhand wurde daraus diese Kreation. Und was sollen wir sagen? Am besten einfach selbst probieren und überzeugen, wie gut das schmeckt!
Weil wir die leckeren Kuchen aus der EAT CLUB Bäckerei eben schon angesprochen haben, zeigen wir dir am besten direkt ein paar davon. Probiere unseren Pflaumen-Butterkuchen oder unseren versunkenen Quittenkuchen. Wir können dir aber auch folgende süße Stücke ans Herz legen:
Keine Angst vor Back-Pannen. Unsere Kochschule informiert dich über wichtige Handgriffe in der Küche und verrät, worauf du achten solltest, wenn du den Ofen anschmeißt. Lerne zum Beispiel, welche Fehler du beim Backen von Käsekuchen vermeiden solltest.
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Klassischer Kuchen mit fruchtigem Twist
- 250 Gramm Pflaumen
- 250 Gramm Butter (weich)
- 200 Gramm Zucker
- Salz
- 5 Eier (M)
- 300 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 150 Gramm Pflaumenmus
- 200 Gramm Puderzucker
- 3 Esslöffel Milch
- rote und blaue Lebensmittelfarbe
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und, bis auf eine Frucht, klein würfeln. Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mir der Sahne unterrühren. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Kakao und Pflaumenmus rühren, unter den anderen Teil die Pflaumen heben.
Teig abwechselnd in großen Klecksen in eine gefettete Kastenform verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten (Stäbchenprobe) backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Puderzucker sieben. Mit Milch verrühren. Hälfte Guss violett einfärben. Guss abwechselnd in Streifen auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen. Übrige Pflaume in Spalten schneiden und darauf verteilen.