Würzig, fruchtig, cremig: Pizza bianca mit Pfirsich und Gorgonzola

Magst du Trauben mit Gouda? Oder Marmelade auf Camembert? Dann wirst du von einer Pizza bianca mit Pfirsich und Gorgonzola restlos überzeugt sein. Die süße Frische vom Pfirsich ergänzt die cremige Würze vom Gorgonzola echt optimal. Außerdem ist zu bedenken, dass das hier eine Pizza bianca ist. Also keine Tomatensauce, die wohl eher nicht so perfekt dazu passen würde.

Aber was ist eigentlich eine Pizza bianca? Wörtlich übersetzt ist das einfach eine weiße Pizza. Und das ergibt ganz schön viel Sinn. So beschreibt man nämlich traditionelle Pizzen ohne Tomatensauce. Manchmal gibt es diese Pizzen in Form von hausgemachtem Pizzateig einfach mit Kräutern und Öl. Andernorts (eher in Norditalien) gibt es die allerdings auch mit Mozzarella und Ricotta anstelle von Sauce und das, meine Lieben, ist einfach köstlich. Klar hab ich Liebe für Pizza generell, aber so eine Pizza bianca macht (wenigstens mich) besonders glücklich.

Uuuuuund damit das Ganze problemlos gelingt, vermeide tunlichst diese 9 Fehler beim Pizza backen. Wir wollen ja schließlich, dass die Pizza bianca mit Pfirsich und Gorgonzola ein Erfolg wird, oder? Hast du diese Leckerei erst mal verspeist, kannst du dir aus diesen Ideen unserer Rezeptsammlung gern noch etwas Ähnliches raussuchen:

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