Braucht eine richtig gute Pizza tonnenweise Belag, randvolle Sauce und einen dicken Käserand? Nein! Manchmal ist es die schlichte Perfektion, die den größten Genuss bringt – und genau das macht Pizza Crudo aus. Knuspriger Boden, feinster roher Schinken, cremige Burrata und frischer Rucola – mehr braucht es nicht, um den puren Geschmack Italiens auf den Teller zu bringen.
Hast du schon mal nach dem ersten Bissen einer Pizza gedacht: „Wow, das ist einfach perfekt“? Falls nicht, dann wird es höchste Zeit, Pizza Crudo auszuprobieren. Hier trifft knackiger Teig auf hauchdünn geschnittenen Prosciutto, der erst nach dem Backen auf die Pizza kommt – so bleibt er wunderbar zart und entfaltet sein volles Aroma. Dazu eine Kugel Burrata, die langsam zerfließt, ein paar Tropfen Basilikumöl und eine Handvoll Rucola für die Frische. Klingt gut? Schmeckt noch besser!
Apropos: Wenn du mal was Neues ausprobieren willst, dann solltest du die Smashed-Potatoe-Pizza auf keinen Fall verpassen! Hier das Rezept-Video dazu:
Smashed-Potatoe-Pizza
Diese Smashed-Potatoe-Pizza sieht nicht nur cool aus, sondern lässt sich auch individuell belegen. Probiere unsere Kreation mit Crème fraîche und Wildlachs.
Pizza ist einfach ein Klassiker – aber hast du dich schon mal gefragt, warum sie manchmal nicht so gelingt, wie du es dir wünschst? Vielleicht liegt es an einem der 9 klassischen Fehlern beim Pizza backen, die viele unbewusst machen. Und während du deine perfekte Pizza optimierst, kannst du ja mal überlegen, wer eigentlich die Pizza erfunden hat! Die Geschichte dahinter ist spannender, als du denkst! Falls du es dir aber lieber einfach machen willst und eine Tiefkühlpizza auf dem Plan steht – kein Problem! Du kannst deine Tiefkühlpizza auch wunderbar aufpeppen!
Wenn du, wie wir, einfach nicht genug von leckeren Pizza-Rezepten kriegst, dann schau doch auch mal hier vorbei – da warten noch mehr köstliche Ideen, die deine Pizza-Liebe auf das nächste Level bringen!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
So schmeckt Italien zu Hause: Pizza Crudo
Beschreibung
Pizza Crudo, aber bitte pronto!
Zutaten
Zubereitung
-
Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C, Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4). Die passierten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Pizzateig samt Backpapier auf ein Blech legen, gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen und im heißen Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
-
Währenddessen den Rucola gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Burrata vorsichtig abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, das Basilikum abspülen und bis auf einige Blätter in ein hohes Gefäß geben. Mit Olivenöl vermengen und zu einer feinen Sauce pürieren. Wer es besonders glatt mag, kann die Mischung zusätzlich durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die frisch gebackene Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Rucola und hauchdünnem Schinken belegen. Die Burrata in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig darauf verteilen. Zum Abschluss mit dem Basilikumöl beträufeln und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.