Pizza-Toast: Rustikaler Ofengenuss, ganz ohne Fleisch!

Aus dem Ofen duftet es nach saftiger Tomate, zartschmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum. Und schon ist unser Pizza-Toast fertig! Die einfachen Dinge sind ja meist die besten. Genau das trifft auf unseren Pizza-Toast zu, denn dafür bedarf es nicht vieler Zutaten und die Zubereitungsschritte sind ebenfalls ein Kinderspiel. Noch nicht überzeugt? Dann schau dir unser Video an, in dem wir dir schrittweise erklären, wie dein Pizza-Toast gelingt:

Natürlich kannst du in Sachen Belag deinen individuellen Vorlieben freien Lauf lassen. Wenn du gern Fleisch isst: Wie wäre es zusätzlich noch mit Schinken oder Salami?

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Pizza-Toast: Rustikaler Ofengenuss, ganz ohne Fleisch!

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Ofengericht Gänge: Hauptgang, Snack Rezept-Besonderheiten: vegetarisch

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 15 min Gesamtzeit 15 Min.

Portionen: 4

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Das Beste kann so easy sein: Unser Pizza-Toast schmeckt aromatisch und rustikal. Erfahre im Video, wie einfach du ihn zubereiten kannst.

Zutaten

Portionen

• 4 Scheiben Vollkorntoast
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 150 Gramm stückige Tomaten (aus der Dose)
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• 2 Esslöffel schwarze Oliven (ohne Stein)
• 150 Gramm Kirschtomaten
• 125 Gramm Mozzarella
• 1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

1. Toastscheiben in einer Pfanne ohne Öl  für 1-2 Minuten leicht rösten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Toast darauf geben.

2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten, dann mit Tomaten ablöschen. Tomatenmark, etwas Salz und Pfeffer unterrühren und etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

3. Inzwischen Oliven in Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln.

4. Toastscheiben mit der Tomatensauce bestreichen, mit Tomaten und Oliven belegen und dann Mozzarella darauf geben. Pizza-Toast im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad; Gas: Stufe 3) für etwa 10–15 Minuten überbacken.

5. Währenddessen Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Fertige Toasts damit garniert servieren.