Du hostest bald ein Dinner und bist noch auf der Suche nach einem einfachen, aber eindrucksvollen Appetizer? Dann hätten wir da eine Idee für dich, die sich wahrlich sehen lassen kann: Porree mit Miso-Glaze und Nüssen. Geht super fix, ist überhaupt nicht kompliziert und ziemlich günstig im Einkauf, da nicht mal viele Zutaten benötigt werden. Eine wahre Win-Win-Situation!
Für unseren Porree mit Miso-Glaze und Nüssen halten wir die Einkaufsliste kurz: Porree, Nuss-Mix, helle Misopaste, Mirin und Sojasauce. Die letzten drei sind unerlässlich und sorgen für das berühmt-berüchtigte Umami. Fragst du dich, was umami eigentlich genau bedeutet? Dann solltest du einen Blick in unser umfassendes Kochlexikon erklären, wo wir dir “U wie umami” erklären.
Übrigens: Miso, Soja und Mirin benötigst du übrigens nicht nur für unseren Porree mit Miso-Glaze und Nüssen. Wenn du ansonsten gerne japanisches Essen kochst, sollten jene drei Zutaten ein wichtiger Bestandteil deiner Vorratskammer sein. Doch bei ihnen bleibt es nicht – erfahre hier, welche japanischen Gewürze und Saucen sonst noch wichtig sind.
Weitere Kreationen mit Miso gefällig? Aber gerne doch:
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Karamellisierter Porree mit Miso-Glaze und Nüssen
Beschreibung
Mit Miso glasierter Porree und knackigen Nüssen.
Zutaten für 1 Porree
Zubereitung
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Das Ende vom Porree abwaschen und den Porree abbrausen. Die Blätter abschneiden, den Rest in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
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Miso, Mirin, Soja, Wasser und Zucker vermischen.
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In der Pfanne den Nuss-Mix fettfrei anrösten, bis er eine goldene Farbe bekommen hat.
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Eine Pfanne erhitzen mit etwas Öl. Den Porree hineingeben und mit der Sauce begießen. Für 4-5 Minuten braten. Den fertigen Porree auf Tellern anrichten und mit dem Nuss-Mix bestreuen. Fertig!