Ofenglück: Porree-Schinken-Rollen mit Käse
Mit Schmelzkäse überbacken, sind die Porree-Schinken-Rollen ein Geschmacks-Hammer. Cremig, lecker und zum Anbeten gut! Dazu sind sie noch super einfach zuzubereiten und stehen schnell auf dem Esstisch! Perfekt für einen genussvollen Low-Carb-Feierabend ohne Kalorien-Reue! Klar, dass wir noch weitere Low-Carb-Leckereien für dich haben:
Übrigens: Schmelzkäse gibt es in Scheibenform sowie als Creme. Solltest du die Creme im Supermarkt nicht bekommen, sind auch Scheiben in Ordnung. Für ein gleichmäßiges Schmelzen schneide die Scheiben vorher am besten in Streifen oder Stücke. So hast du die Porree-Schinken-Rollen noch schneller auf dem Tisch!
Bist du auf der Suche nach Rezepten, die nicht allzu schwer im Kaloriengehalt und in der Zubereitung sind? Die Zuppa Toscana ist ein echter Geheimtipp für deine Diät! Und falls es doch etwas mit Fleisch sein soll, können wir dir Hähnchen-Geschnetzeltes in Frischkäsesauce wärmstens empfehlen... Unbedingt ausprobieren!
Low Carb genießen: Die Porree-Schinken-Rollen sind ein echter Leckerbissen und eignen sich perfekt für einen Feierabend, bei dem du nicht mehr lange in der Küche stehen möchtest!
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Schinken (gekocht)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 200 Gramm Schmelzkäse
- Salz, Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie (frisch)
Das Wurzelende und die harten Blätter vom Porree entfernen und die äußere Schicht abziehen. Die Stangen in vier Stücke schneiden.
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, den Porree darin rund fünf Minuten ziehen lassen. Dann die Stangen aus der Brühe nehmen und für einen Moment unter kaltes Wasser halten. Die Brühe beiseite stellen.
Um jeden Porreeteil eine Scheibe Schinken wickeln und sie in eine Auflaufform legen.
Butter in einen Topf geben und erwärmen. Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen unterrühren. In mehreren Portionen die Brühe dazu gießen, dabei weiterrühren.
Schmelzkäse zur Brühe geben und rühren, bis er geschmolzen ist, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Soße vom Herd nehmen und vorsichtig in die Auflaufform über die Porree-Stangen gießen. Den Porree im Ofen für circa 15 Minuten garen.
Die Petersilie unter kaltem Wasser waschen, den Stiel entfernen und die Blätter hacken. Den Auflauf aus dem Ofen holen, die Petersilie darüber verteilen und servieren.