Saftige Pudding-Cupcakes mit Karamell
Mit Cupcakes kann man prinzipiell nie etwas falsch machen. Unfassbar lecker schmecken sie und optisch sind sie auch noch ein wahrer Augenschmaus. Perfekt für Parties also. Deshalb haben wir heute ein stilvolles Rezept für dich, mit dem auf jeder Party definitiv gepunktet werden kann: Pudding-Cupcakes mit Karamell! Sie kommen unheimlich luftig aus dem Ofen und sind herrlich einzigartig im Geschmack. Ab in die Küche!
Tipp: Solltest du keine Walnusskerne vertragen, kannst du sie auch gerne gegen andere Nüsse eintauschen. Wie wäre es beispielsweise mit Erdnüssen, Cashew-Kernen oder Macadamia-Nüssen? Deiner Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Die kleinen Kuchen mit Guss oder Cremehaube sind schnell vernascht. Du willst zur nächsten Party eine ganze Horde verschiedener Cupcakes mitbringen? Wir haben für dich weitere...
Dein süßer Gaumen schreit nach noch mehr Cupcake-Rezepten? Dann musst du unsere kreativen Krümelmonster-Cupcakes probieren. Diese kleinen Hingucker schmecken einfach phänomenal und schmücken jeden Tisch. Du suchst nach einer Alternative zu Cupcakes? Kein Problem. Wie wäre es mit Windbeuteln mit Kirschen? Eine wahrhaftige Sünde für jede Kaffeetafel.
Du suchst nach einem Party-Gebäck, das gut aussieht und lecker schmeckt? Dann sind Pudding-Cupcakes perfekt.
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 1 Prisen Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 150 Gramm Vanille-Sahnepudding (Fertigprodukt)
- 180 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 200 Gramm Sahne
- 1/2 Vanillestange (das Mark)
- 40 Gramm Walnusskerne
- 50 Gramm Karamellsauce (Fertigprodukt)
Im ersten Schritt gibst du Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel und schlägst es zu einer hellen Creme auf. Dann fügst du den Vanille-Sahnepudding hinzu. Nachfolgend das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unterheben.
Ist das geschehen, verteilst du den Teig gleichmäßig in die vorgesehenen Papierförmchen und lässt sie im vorgeheizten Ofen circa 25 Minuten backen (E-Herd: 180 Grad, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 Grad). Anschließend Teigförmchen auskühlen lassen.
Im nächsten Schritt schlägst du die Sahne auf und gibst das Vanillemark hinzu. Hälfte der Karamellsoße vorsichtig unterheben. Dann füllst du die Masse in einen Spritzbeutel und verteilst es auf den Teigförmchen. Für die abschließende Krönung garnierst du die Cupcakes mit Walnusskernen und der restlichen Karamellsauce. Lass es dir schmecken!