Einfache Puddingschnecken mit Rum-Rosinen

Wenn diese Puddingschnecken frisch aus dem Ofen kommen, werden sich garantiert alle freiwillig um den Tisch platzieren und abwarten, bis man sich endlich eine nehmen darf. Und warum immer zum teuren Bäcker gehen, wenn man sich die leckeren Teigschnecken auch easy selbst zu Hause zubereiten kann.

Das Einzige, was etwas aufwendiger an diesem Rezept ist, ist die Zubereitung des Hefeteiges. Hier gruseln sich manche schon vor, dabei gibt es gar keinen Grund, denn mit ein paar Tipps und Tricks geht jeder Hefeteig auf. Das Wichtigste ist die Temperatur des Wassers. Dieses sollte handwarm sein, aber eben auch auf keinen Fall wärmer und definitiv nicht viel kühler. Ich persönlich vermische zumeist auch Wasser mit Zucker und gebe die Hefe da hinein, damit sie gleich Nährstoffe zum Arbeiten hat.

Sollte das alles nicht zum Erfolg führen und deine Puddingschnecken schon in Gefahr sein, dann sagen wir dir hier auch gerne, was du tun kannst, wenn dein Hefeteig nicht aufgehen sollte. Wir haben für unser Rezept frische Hefe genutzt. Solltest du nur trockene Hefe zur Hand haben, sagen wir dir hier gerne, wie man die beiden Varianten umrechnet, damit deinen Puddingschnecken auch garantiert nichts im Weg steht. Lust auf weiteres Gebäck mit leckerem Hefeteig. Schau mal hier:

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