Ich bin immer auf der Suche nach einfachen, sättigenden und gut vorzubereitenden Frühstücksideen. Denn ich möchte morgens nicht noch Ewigkeiten damit verbringen, mir ein nahrhaftes Frühstück zuzubereiten. Eines dieser Gerichte, auf das all dies zutrifft, ist dieses Quinoa Porridge, das ich mit frischen, knackigen Äpfeln, cremigen Erdnussmus und einer fruchtigen Himbeermarmelade veredelt habe.
Unser Quinoa Porridge mache ich für gewöhnlich an einem freien Tag und fülle es dann in Frischhaltedosen, die ich dann im Kühlschrank aufbewahre. Sobald es ans Frühstücken geht, schnippel’ ich mir Obst hinein und gebe die restlichen Toppings dazu. So habe ich innerhalb von fünf Minuten ein wirklich gutes Frühstück, das wirklich allen Ansprüchen gerecht wird.
Warum? Zunächst einmal gucken wir uns die Basis vom Quinoa Porridge an: Diese besteht aus dem Pseudogetreide Quinoa, das reich an Proteinen ist und die neun essenziellen Aminosäuren enthält. Dazu kommen noch Haferflocken, die reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Mineralstoffen sind. Bei den gewählten Toppings für dieses Rezept kommen auch noch wertvolle Vitamine und gesunde Fette dazu. Außerdem etwas Süßes durch die Himbeermarmelade – so viel Spaß muss sein!
Diese Kombination aus Nährstoffen macht das Quinoa Porridge äußerst sättigend und versorgt einen den ganzen Vormittag mit Energie. Überzeuge dich am besten selbst und koch dieses Schmankerl sofort nach!
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Quinoa-Porridge mit Apfel und Erdnussmus: Das Frühstücks-Highlight
Beschreibung
Dieses Quinoa Porridge ist womöglich das beste Frühstück für alle, die es eilig haben.
Zutaten
Für das Quinoa Porridge:
Für das Topping
Zubereitung
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Quinoa in ein Sieb geben und gut abwaschen, bis das Wasser klar wird und abtropfen lassen. Dann Quinoa zusammen mit dem Wasser und dem Salz aufkochen lassen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Anschließend Haferflocken, Milchalternative, Ahornsirup und die Gewürze dazugeben und für weitere 8 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
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Quinoa Porridge auf zwei Schüssel bzw. Frischhaltedosen aufteilen. Pro Portion mit einem klein geschnittenen Apfel, 1 EL Erdnussmus und 1 EL Himbeermarmelade servieren.