Pinkes Frühstück: Rhabarber-Smoothie

Der Frühling steht ganz im Zeichen des süß-sauren Rhabarber. Das Gemüse passt einfach hervorragend in die unterschiedlichsten Kreationen. Wer also kann, sollte zum nächsten Wochen- oder Supermarkt stapfen und sich ein paar Stangen einstecken. In der Küche kannst du dich dann auch schon austoben, was das Zeug hält. Zum Frühstück gibt's erstmal diesen leckeren Rhabarber-Smoothie, der dich mit einer ganzen Portion Energie versorgt.

Rhabarber, Erdbeeren, Banane und Joghurt: All das wandert in unseren Rhabarber-Smoothie. Das macht ihn nicht nur echt gesund, sondern auch noch herrlich unkompliziert. Da wir uns noch nicht ganz im Sommer befinden, kannst du easy peasy einfach tiefgefrorene Erdbeeren verwenden. Die sind oft nämlich auch noch einen Ticken gesünder, da sie nach der Ernte gefroren werden und somit wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Trotz dessen freuen wir uns aber auch darauf, wenn die Nüsse (ja, es sind Nüsse!) auch hierzulande wieder wachsen, also solltest du dir das Rezept auf jeden Fall merken, bis es wieder frische Erdbeeren gibt.

Aber zurück zum Rhabarber. Wie du sicherlich weißt, befinden sich an dem Stangengemüse auch Blätter. Die wandern zwar nicht in unseren Rhabarber-Smoothie, lassen sich aber auch anderweitig verwenden. Wir verraten dir in unserer Kochschule, wie man Rhabarber-Blätter weiterverwendet.

Aus Rhabarber kannst du übrigens nicht nur den Rhabarber-Smoothie, sondern auch diese Leckereien machen:

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