Rosengelee aus duftenden Rosenblättern
Fancy Frühstückskreationen zu servieren, schafft die besten Voraussetzungen für einen hervorragenden Tag. Wir können es dir nur ans Herz legen, deine Liebsten und dich mit diesem Rosengelee zu verwöhnen. Dank der Blüten ist das Gelee nämlich nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmeckt auch noch besonders schön zart und mild. Ganz zu schweigen von dem herrlichen Duft, den das Rosengelee verströmt. Wer also hart gesottener Rosen-Fan ist, sollte sich diesen ganz besonderen Aufstrich keineswegs entgehen lassen.
Ein weiterer Pluspunkt unseres Rosengelees ist zudem, dass er sich bestens als kleines Geschenk eignet. Immerhin kann man mit selbst gemachten Mitbringseln nur punkten und dank der Rosenblätter entsteht so ein super hübsches Geschenk, das schon fast zu schön zum Essen ist. Tipp: Verwende gerne verschiedenfarbige Rosenblätter für eine bunte Mischung.
Übrigens: Damit du nach der Lagerung deines fertigen Rosengelees nicht von unerwünschten Gästen wie Schimmel überrascht wirst, ist das Abfüllen in sterile Gläser ein absolutes Muss. Damit du bestens gewappnet bist, verrät EAT CLUBBERIN Franzi dir ihre Tipps und Tricks fürs Gläser sterilisieren.
Hast du noch ein paar saubere Gläser zur Hand? Perfekt, dann kannst du ja nach dem Rosengelee noch die folgenden Gelee-Kreationen aus unserer Rezeptsammlung zaubern:
Ein raffiniertes Gelee aus frischen Rosenblättern und Apfelsaft.
- 25 Rosenblätter (ungespritzt)
- 1 Kilogramm Gelierzucker (1:1)
- 750 Milliliter Apfelsaft
- 1 Bio-Zitrone
Die Rosenblätter von der Knospe befreien und in eine Schüssel voll Wasser legen, um sie sanft zu reinigen. Die Blätter danach in einem Tuch auspressen und das daraus entstandene Rosenwasser ggf. durch ein Sieb passieren lassen.
Gelierzucker und Apfelsaft in einem ausreichend großen Topf vermischen. Die Zitrone heiß abbrausen und abtupfen. Etwas Schale abreiben und in den Topf geben sowie ein wenig Zitronensaft. Das Ganze zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen.
Nun das Rosenwasser sowie die Blüten hinzufügen. Die Masse direkt in sterile Gläser umfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Ab und an die Gläser drehen, damit die Blüten sich gleichmäßig verteilen. An einem dunklen Ort lagern. Das war's!