Rosenkohl-Spieße mit Salami und feinem Parmaschinken

Rosenkohl hat lange Zeit ein Schattendasein gefristet. Nun ist dieses Gemüse zurück und überzeugt nicht nur mit seiner Vielfältigkeit, sondern kann auch mit seinen Nährwerten punkten. Für alle, die bisher noch nicht überzeugt sind oder doch mal wieder nach einer neuen Inspiration suchen, haben wir diese geniale Snack-Idee: Rosenkohl-Spießchen mit Salami und Parmaschinken. 

Der kleine Kohl hat viele Namen: Sprossenkohl, Kohlsprossen Rosenköhlchen oder auch Brüsseler Kohl. Gerade Letzteres geht auf den ersten Anbau in Europa zurück, der im heutigen Belgien stattgefunden hat. Seitdem hat sich der kleine Kohl ganz schön gemacht und erfreut sich wieder großer Beliebtheit! Und das zu Recht. Denn er ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Eiweiß und Vitamin C. Außerdem unterstützt er die Verdauung und den Fettstoffwechsel und hemmt aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe zusätzlich den Heißhunger. Unsere Rosenkohl-Spießchen mit Salami und Parmaschinken sind damit also auch perfekt für die anstehende Weihnachtszeit geeignet!

Doch neben seinen genialen Nährwerten ist der Rosenkohl auch einfach super vielseitig einsetzbar. In Pasta-Gerichten wie hier bei unseren Spaghetti mit Rosenkohl, Speck, Parmesan und Petersilie oder super deftig in unserer Spätzle-Rosenkohl-Pfanne mit Bacon und Käse. Und für alle Mutigen empfehlen wir, mal den japanischen Rosenkohl Gomasio Teriyaki oder das Rosenkohl-Karamell auszuprobieren. Einfach genial lecker!

Falls das immer noch nicht genug war, findest du hier weitere Rezeptideen:

Wie du Rosenkohl perfekt zubereitest, damit er nicht bitter und weich ist, erfährst du in unserem Guide zur Rosenkohl-Zubereitung. Und damit nun ran an den Kohl: Unsere genial leckeren Rosenkohl-Spießchen mit Salami und Parmaschinken wollen nicht länger auf dich warten!