Wärmt von innen: Rosenkohl-Steckrüben-Curry

Dieses Rosenkohl-Steckrüben-Curry schmeckt einfach unfassbar lecker. Für manche klingt Rosenkohl im Curry erst einmal komisch. Dann auch noch Steckrüben. Aber nein. Die Kombi ist echt genial. Wie wir das geschafft haben? Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und gelbe Currypaste sorgen hier für die notwendigen Aromen. Und rote Linsen passen einfach super zu den Röschen und Rüben. Und das Highlight sind die getrockneten Aprikosen, die diesen Schmaus schön fruchtig abrunden. Probieren geht ganz klar über Studieren, du wirst es wirklich nicht bereuen.

Wenn du nach einer ordentlichen Portion Rosenkohl-Steckrüben-Curry Lust hast, noch weiter über Essen nachzudenken, solltest du einen Blick in unsere Rezeptsammlung werfen. Da finden sich neben leckeren Currys noch viele weitere Gaumenschmäuse. Für einen kleinen Vorgeschmack sind wir mal so frei und geben dir ein paar Empfehlungen. Gern geschehen:

Diese Rezepte sind auch alle vegan, genauso wie unser Rosenkohl-Steckrüben-Curry. Generell lassen sich Currys immer easy peasy pflanzlich zubereiten. Curry ist schon was Schönes. Und weil wir gerade dabei sind, wollen wir dir noch kurz erklären, mit welchen Zutaten dein Curry noch besser wird. Eine gute Basis ist schließlich das A und O. Viel Spaß mit dem Wissen und guten Appetit!