Cupcakes zum Verlieben: Niedliche Schäfchen-Muffins
Muffins bieten unglaublich viele Möglichkeiten für kreatives Gestalten. Das kleine Gebäck lädt regelrecht dazu ein, der Fantasie freien Lauf zu lassen. So haben wir das auch mit unseren zuckersüßen Schäfchen- Muffins gemacht. Die kleinen Tierchen auf den Muffins sehen zum Anbeißen niedlich aus. Wie du diesen Hingucker ganz leicht selber macht, verraten wir dir hier genauer.
Schäfchen-Muffins: Unwiderstehlich süß
Du fragst dich sicherlich, wie man überhaupt auf so eine Idee kommt. Klar, man könnte einfach ein Frosting drauf spritzen oder mit einer Glasur drüber gehen und dann Streusel darauf verteilen. Aber das wäre ja langweilig, oder nicht? Schließlich willst du deine Freunde und Familie bestimmt auch mal mit etwas Neuem überraschen. So etwas wie unsere Schäfchen-Muffins haben sie sicherlich noch nicht gesehen. Und obwohl diese Dekoration sehr aufwendig und bewundernswert aussieht, ist sie ganz leicht gemacht. Wer hätte das gedacht?
Auf den ersten Blick erkennt man sofort, dass das "Fell" der Schäfchen aus Marshmallows gemacht ist. Aber was ist mit dem Rest? Damit die Marshmallows auch gut kleben, spritzt du zuerst mit einem Spritzbeutel etwas selbstgemachte Mascarpone-Creme auf die Muffins. Für die Köpfe verwendest du dann ganz einfach Modellierfondant, welcher im Einzelhandel in verschiedenen Farben erhältlich ist. Tipp: Wenn du die richtige Farbe nicht findest, dann kannst du auch Fondant-Rohmasse kaufen und diese einfärben. Daraus formst du dann die Köpfe und Ohren. Dann fehlen nur noch die Zuckeraugen und fertig sind deine kleinen Schäfchen-Muffins! Fondant ist zwar hervorragend zum Dekorieren geeignet, schmeckt aber leider nicht besonders gut. Die Modelliermasse schmeckt nach purem Zucker und ist in größeren Massen nicht sonderlich genießbar. Daher ist es völlig legitim, sie zum Dekorieren zu verwenden, aber nicht unbedingt zu essen. Darüber solltest du auch deine Gäste informieren, wenn du die Schäfchen Muffins servierst.
Findest du nicht auch, dass diese hübschen Muffins ein richtiger Hingucker sind? Davon haben wir noch mehr in petto:
Und wenn dir das noch nicht reicht, dann findest du weiter Muffin-Rezepte in unserer Rezeptsammlung. Dort wirst du bestimmt fündig.
Unsere Schäfchen-Muffins sind kreativ gestaltet und zum Anbeißen süß. Mit Marshmallows und Fondant sind diese Muffins ein richtiger Hit!
- 300 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prisen Salz
- 2 Eier (M)
- 200 Gramm Zucker
- 200 Milliliter Milch
- 125 Milliliter Speiseöl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 Gramm Zartbitterschokolade
- 150 Gramm Modellier-Fondant
- 24 Zuckeraugen
- 250 Gramm Mascarpone
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Marshmallows (mini)
Zu Beginn Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Dann Eier und Zucker in eine separate, größere Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig rühren.
Dann Milch und Öl zu den Eiern unterrühren. Den Mehlmix kurz unterheben, dann alles mit einem Rührgerät vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schokotröpfchen oder grob gehackte Zartbitter-Schokolade unter den Teig geben.
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Den Teig in mit Muffinförmchen ausgelegten Mulden eines 12er Muffinblechs verteilen.
Im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins rausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Köpfchen den Fondant gut durchkneten. Gegebenenfalls einfärben. 12 Stück mit je 10 g Masse abwiegen und zu ovalen Köpfen formen.
Vom restlichen Fondant 24 Stücke abteilen und zu Ohren formen. Mit wenig Wasser oder Zuckerkleber an die Köpfe kleben.
Dann die Zuckeraugen andrücken. Mit einem Messer das Gesicht einkerben. Bei einigen nach Belieben Zuckerherzen ankleben.
Für das Fell Mascarpone, Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Creme mit einem Spritzbeutel auftragen oder kuppelförmig auf die Muffins streichen.
Dann die Köpfe mithilfe von Holzspießchen auf den Muffins befestigen. Mini-Marshmallows rundherum andrücken. Bis zum Servieren kalt stellen.