Schnelle Spaghetti mit Champignonsauce
Bei diesen schnellen Spaghetti mit Champignonsauce sind alle Sorgen vom Tag genauso schnell vergessen wie du Nudeln kochen kannst. Aber Vorsicht, dieses Rezept ist nichts für zarte Gaumen: Hier wird's scharf!
Wie du sicher schon gehört hast, sollte man Pilze nicht waschen, weil sie so ihr Aroma verlieren. Nimm dir am Besten eine spezielle Pilzbürste. Ansonsten kannst du aber auch einen Pinsel verwenden oder einfach mit Haushaltspapier Verschmutzungen vorsichtig abreiben.
Und damit auch bei diesem einfachen Rezept nichts schief läuft, lies hier noch schnell, welche Fehler du beim Nudeln kochen unbedingt vermeiden solltest. Für morgen kannst du dir dann schonmal Spinat-Pasta mit Garnelen auf den Speiseplan setzen, das geht nämlich auch super schnell. Am Wochenende kannst du dir ja noch ein paar mehr Klassiker aus Italien vornehmen:
Wer braucht da schon noch auszugehen? Pfanne vorheizen und los geht's erstmal mit deinen schnellen Spaghetti mit Champignonsauce!
Leider können wir nicht jeden Abend zum Lieblingsitaliener um die Ecke. Mit diesem scharfen Rezept für zu Hause kannst du aber auch im Nu selbst deinen Feierabend zum Genuss machen.
- 50 Gramm Spaghetti
- 100 Gramm Champignons
- 6 Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Öl
- 200 Milliliter Tomaten (passiert)
- Salz (nach Bedarf)
- 1 Prisen Chili (gemahlen)
Zunächst die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Derweil die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Basilikum sehr fein hacken. Nun die Pilze in einer Pfanne mit heißem Öl anschwitzen. Mit den Tomaten ablöschen.
Etwas von dem Nudelwasser als klare Flüssigkeit hinzufügen und den Basilikum hineingeben. Alles kurz aufkochen.
Die fertige Soße mit Salz und Chili würzen. Die Spaghetti dazugeben und alles gut vermengen. Auf einem Teller anrichten und servieren.