Blitzrezept: Schnitzel-Gemüse-Pfanne mit Linsen

Einen anstrengenden Arbeitstag hinter dir? Wir kennen es alle! Das Letzte, was man da noch möchte ist es, sich für eine Stunde in die Küche zu stellen und groß aufzukochen. Nur gut, dass wir einige Rezepte für dich parat haben, die du unter einer Stunde zubereiten kannst. Heute auf dem Speiseplan: Schnitzel-Gemüse-Pfanne mit Linsen.

Die Schnitzel-Gemüse-Pfanne mit Linsen wirst du mit Sicherheit lieben. Abgesehen davon, dass sie einfach unglaublich gut schmeckt, ist sie nämlich dazu noch unglaublich gesund. Die Hauptzutaten sind, wie es der Name schon sagt: Schnitzel, Gemüse und Linsen. Für das Schnitzel verwenden wir Kalbfleisch, das durch den milden und zarten Geschmack überzeugt. Dazu kommt noch Gemüse. Wir verwenden hier Zucchini oder Champignons. Optional kannst du das natürlich durch dein Lieblings-Gemüse tauschen. Ob Aubergine, Paprika oder Tomaten: Du kannst deiner Kreativität hier freien Lauf lassen! Was natürlich nicht fehlen darf: Linsen! Verwende dafür am besten gelbe Linsen, die musst du nämlich vor dem Kochen nicht einweichen. Ob es eigentlich wirklich sein muss, Linsen einzuweichen, erfährst du hier.

Durch die Linsen und das Kalbfleisch ist dieses Rezept übrigens eine wahre Proteinbombe! Die Vorteile? Du bleibst lange satt, sie regen den Stoffwechsel an, stärken dein Immunsystem und noch vieles mehr. Wenn du dich für proteinreiche Ernährung interessierst, könnte vielleicht der Begriff Clean Eating auch interessant für dich sein!

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