Lust auf ein kleines Winter-Highlight, das im Mund knuspert und auf der Zunge schmilzt? Dann sind Schoko-Spekulatius-Crossies genau dein Ding! Denn diese kleinen Häufchen aus Schokolade, knusprigem Spekulatius und einer leichten Cranberry-Note sind perfekt für alle, die den Winter lieben – und die Weihnachtszeit gerne in Snack-Form genießen.
Und das Beste? Die Crossies sind im Nu fertig und lassen sich ohne großen Aufwand zaubern. Also, wenn du mal wieder Lust auf etwas Neues hast, das definitiv süchtig macht, dann bist du hier genau richtig! Noch mehr Lust auf Neues? Dann probiere es doch auch mit diesen leckeren Cashew-Erdnuss-Talern!
Wieder zurück zu den Schoko-Spekulatius-Crossies … Die Kombination aus Spekulatius und Schokolade ist einfach unschlagbar – und wenn wir ehrlich sind, es ist fast so, als hätte jemand den Geschmack von Weihnachten selbst eingefangen. Der Spekulatius bringt die richtige Menge an Gewürzen mit, die uns an alles erinnern, was wir an der Winterzeit lieben. Und die Schokolade? Die sorgt natürlich für die Cremigkeit und den süßen Abschluss. Ein bisschen Crunch, eine Prise Würze und die Süße der Schokolade – klingt das nicht nach den perfekten Crossies?
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Ob herzhaft oder süß Crossies sind einfach der Hammer! Hier findest du mehr:
Süß, würzig, schokoladig: Schoko-Spekulatius-Crossies!
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und dabei den Zucker hinzugeben, bis dieser schmilzt und karamellisiert. Die gerösteten Mandeln anschließend auf ein Stück Backpapier geben und vollständig abkühlen lassen.
Spekulatius grob zerbrechen, die Cranberrys fein hacken und die Mandeln per Hand in kleine Stücke brechen. Dann alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Die Kuvertüre, weiße und dunkle, grob hacken und zusammen mit etwas Kokosfett über einem Wasserbad sanft schmelzen lassen. Diese Schokoladenmischung zum Mandel-Spekulatius-Mix geben und gründlich umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf Backpapier setzen.
Trocknen lassen und danach kühl und gut verschlossen aufbewahren.