Selbst gemachtes Pflaumenmus: Einfach, traditionell und köstlich

Die letzten Pflaumen beginnen so langsam, sich vom Baum fallen zu lassen. Zum Ende der Pflaumensaison, die bis in den Oktober hineinreicht, lohnt es sich daher, sich mit selbst gemachtem Pflaumenmus einzudecken. Egal ob du dich selbst bemühst und das Fallobst in Eigenregie aufsammelst oder auf dem Markt zuschlägst, einige Gläser des traditionsreichen Aufstrichs auf Halde zu haben, kann nicht schaden. Wir halten unser Rezept ganz einfach: Pflaumen, Zucker und ein paar Gewürze reichen völlig aus. Der Rest ist genauso, wie es schon seit Ewigkeiten gemacht wird. Schmier dir dein Pflaumenmus auf ein frisches Butterbrot, toppe herrlich duftende Waffeln mit einem großen Klecks und verwende es als Backzutat. Sogar in Saucen macht sich der leicht säuerliche, aromatische Aufstrich hervorragend und passt großartig zu Bratensaucen aller Art. Und natürlich gehört Pflaumenmus zu selbst gemachten Germknödeln, Pfannkuchen und Co. Wenn du magst, variiere einige der Gewürze nach deinem eigenen Geschmack. Füge zum Beispiel etwas Vanille hinzu oder mische einen kleinen Schuss Rum zum Mus. Das Beschriften dann aber nicht Vergessen... nur für den Fall.

Selbst gemachtes Pflaumenmus: Traditionelle Rezepte zum Bewahren

Wenn du Lust bekommen hast, dich heimischen und saisonalen Zutaten zuzuwenden und wissen willst, wie du mit ihnen am besten umgehst, bist du bei uns goldrichtig. Neben selbst gemachtem Pflaumenmus haben wir passend zur Saison außerdem jede Menge Kürbisrezepte wie unsere Kürbissuppe mit Speck. Außerdem dürfen Pilze natürlich nicht fehlen. Neben vielen abwechslungsreichen Pilzrezepten zeigen wir dir außerdem in unserer Kochschule beispielsweise, wie du Steinpilze trocknen kannst. Da passen Pflaumen natürlich perfekt ins Schema. Mehr Pflaumenrezepte? Kein Ding...

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