Sgroppino al Limone: Rezept für Zitronensorbet mit Prosecco

Wir reisen wieder einmal nach Italien – genauer gesagt nach Venetien. Von dort kommt Sgroppino al Limone, ein Zitronensorbet mit Prosecco. Es wird gern am Ende eines Dinners als Dessert und Digestif gereicht, wir empfehlen dir aber, es auch einfach mal abends auf dem Balkon oder der Terrasse, oder natürlich einfach auf dem Sofa, zu naschen. Denn gerade, wenn der Abend noch mild ist, sich die Hitze des Tages aber schon verzogen hat, sollte man diese ganz besondere Zeit des Tages zelebrieren.

Für Sgroppino al Limone benötigst du natürlich Zitronensorbet. Das gibt's im Supermarkt zu kaufen, lässt sich aber auch super leicht selbst herstellen. Ein Rezept dafür haben wir dir sogar schon vorgestellt. Beachte, dass du für selbst gemachtes Zitronensorbet etwas mehr Zeit einplanen musst. Möchtest du Sgroppino al Limone zaubern, sollte das Sorbet also schon fertig sein.

Gut zu wissen: Zitrone ist nicht gleich Zitrone. Möchtest du besonders exquisite Früchte verwenden, besorge dir ein paar Menton-Zitronen von der französischen Côte d'Azur. Auch die japanische Zitrusfrucht Yuzu hat einiges zu bieten. Einfach mal kosten! Wir erklären dir in unserer Kochschule außerdem, warum man unbehandelte Zitrusfrüchte immer waschen sollte.

Eis und Alkohol passen super zusammen, das merkst du nicht nur an Sgroppino al Limone. Wir haben die Kombination schon des Öfteren in der Küche verwendet und kühle Erfrischungen wie Aperol-Spritz-Sorbet aus der Orange oder Piña Colada Paletas hergestellt. Und auch diese Ideen haben die EAT CLUB Redaktion begeistert:

Keine Lust auf selbst gemachtes Eis? Wer in der Hauptstadt wohnt und wirklich gutes Eis schlemmen möchte, kanns die besten Eisdielen Berlins abklappern und sich überall eine Kugel schmecken lassen. Auf den Sommer!