Am 17. März ist St. Patrick’s Day. Der irische Nationalfeiertag wird schon lange nicht mehr nur unter den Iren gefeiert. Mittlerweile ist die irische Freude an diesem Tag auf der ganzen Welt zu spüren. Damit du gebührend mitfeiern kannst, stellen wir dir heute Soda Farls vor, ein traditionelles Fladenbrot aus Irland. Wie dir diese Spezialität gelingt, verraten wir dir hier.
Soda Farls und Kobolde – was wird eigentlich gefeiert?
Der Ursprung des St. Patrick’s Day liegt im 5. Jahrhundert. Gefeiert wird der heilige Patrick, im Englischen Saint Patrick. Er brachte das Christentum nach Irland. Er wurde Priester und konvertierte viele Menschen nach Irland. Der 17. März 461 nach Christus war sein Todestag und wurde als Andenken an ihn zu einem Feiertag ernannt. Diese Geschichte hat mit den modernen Feierlichkeiten aber nicht mehr allzu viel zu tun. Stattdessen wird es heute als ein einfaches Fest der irischen Traditionen behandelt. Viele der heute bekannten Bräuche kommen nicht mal aus Irland, sondern aus den USA.
Die ersten Paraden zum St. Patrick’s Day fanden in den USA statt, um Verbundenheit mit Irland zu symbolisieren. Seitdem wurde dies zu einer weltweiten Tradition. Die grüne Farbe, die man automatisch mit Irland assoziiert, hat zwar moderne Wurzeln, aber immerhin noch eine Verbindung zum heiligen Patrick. Diese soll nämlich die grünen Inseln Irlands repräsentieren, aber auch das Shamrocks, ein dreiblättriges Kleeblatt. Dieses habe Saint Patrick wohl genutzt, um den Iren die Dreifaltigkeit Gottes (Vater, Sohn, heiliger Geist) zu erklären.
So viel zu dem geschichtlichen Hintergrund. Aber kein Fest ist vollkommen ohne das richtige Essen dazu! Deswegen gibt es heute ein Rezept für traditionelle Soda Farls. Ein schnelles und einfaches Rezept, um ein klassisches, irisches Brot zu backen. Die charakteristische Form erhalten die Soda Farls, in dem man vier Viertel aus dem runden Leib-Brot ausschneidet. Serviert wird das Ganze mit warmer Butter oder Marmelade. Probiere es aus und überzeug dich selbst von dieser kulinarischen Köstlichkeit.
Lust auf noch mehr Rezepte aus aller Welt? Dann haben wir hier eine kleine Auswahl für dich.
Passend zum St. Patrick’s Day haben wir hier noch weitere irische Rezepte für dich.
Und wenn dir das noch nicht reicht, dann findest du unter dem Filter St. Patrick’s Day noch mehr Rezepte dazu. Auch zur irischen Küche haben wir noch mehr zu bieten. Und jetzt ran an die Schüssel!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Soda Farls: Irisches Fladenbrot
Beschreibung
Unsere Soda Farls sind genau das Richtige zum St. Patrick’s Day. Serviert mit Butter oder Marmlade schmeckt diese irische Spezialität einfach köstlich. Probiere es aus!
Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Natron vermengen.
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In der Mitte mit den Händen ein Loch formen und die Buttermilch hinein gießen. Dann alles mit einem Rührgerät vermischen.
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Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen weiter durchkneten.
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Den Teig kreisförmig ausrollen (20cm) und in Viertel schneiden.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Soda Farls hinein legen und für 8-10 Minuten pro Seite braten, bis sie gold-braun sind. Mit allen Stücken wiederholen.
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Nach dem Braten 10 Minuten abkühlen lassen. Dann aufschneiden und mit Marmelade oder Butter servieren.